Włoski ser Burrata 'Voglia’

Włoski ser Burrata 200 g.

Smak:

Włoski ser Burrata w smaku jest delikatny i kremowy, z wyraźnymi nutami świeżego mleka oraz lekką słodyczą.

Charakterystyka:

Burrata to włoski ser pochodzący z regionu Apulia, wykonany z mleka krowiego lub mieszanki mleka krowiego i bawolego. Charakteryzuje się delikatną, kremową konsystencją zewnętrznej warstwy oraz płynnym wnętrzem, które wypełnione jest stracciatellą (rozdrobnionym, śmietankowym serem) i śmietaną.

dlatego

Historia:

Historia sera burrata sięga około 1920 roku. To opowieść o kreatywności i pasji włoskich rzemieślników, którzy w trosce o uniknięcie marnotrawstwa stworzyli prawdziwe kulinarne arcydzieło. Współczesna legenda zaczyna się w malowniczej Apulii, gdzie miejscowi producenci serów, inspirując się tradycją i lokalnymi surowcami, postanowili przekształcić pozostałości po produkcji mozzarelli w coś niezwykłego. Tak narodziła się burrata – ser o zewnętrznej skorupie mozzarelli, która ukrywa w sobie niebiańsko kremową stracciatellę i śmietankę. Dzięki swojej niezrównanej delikatności i bogactwu smaku, burrata zdobyła serca nie tylko Włochów, ale także smakoszy na całym globie, stając się ikoną włoskiej kuchni i symbolem kreatywności oraz tradycji w sztuce serowarzenia. dlatego

dlatego

Jak wykorzystać w kuchni?

Oto kilka propozycji prostych ale jakże wspaniałych dań z użyciem tego włoskiego sera:

1. Pokrój dojrzałe pomidory i burratę na plasterki, ułóż je na talerzu, posyp posiekaną świeżą bazylią, skrop oliwą z oliwek extra virgin i dopraw solą oraz pieprzem.
2. Użyj burraty jako alternatywy dla tradycyjnego sera mozzarella na pizzy.
3. Dodaj kawałki burraty do ugotowanego al dente makaronu, skrop oliwą z oliwek, posyp startym parmezanem i posiekaj świeżą bazylię.
4. Na kawałki chrupiącego chleba włóż plasterki burraty, plastry szynki prosciutto, pomidory koktajlowe i skrop wszystko balsamicznym sosem.
5. Podgrzej kromki chleba na tosterze, a następnie nałóż na nie plastry burraty i dojrzałe figi. Skrop wszystko miodem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. d