Krojony z całego kręgu

Ser francuski Comté AOP dojrzewający 24 miesiące

Intensywność:

Twardość:

Dojrzewanie: 24 miesiące Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Comté, Francja

53.20 228.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Comte 24 miesięczny charakteryzuje się wyrazistym, lekko pikantnym smakiem z wyczuwalną nutką owocową.

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

    Ser francuski Comté AOP dojrzewający 24 miesiące | Premium

     

    Smak:

    Ser francuski Comté AOP dojrzewający 24 miesiące | Premium w smaku jest wyrazisty, lekko pikantny z wyczuwalną nutką owocową.

     

    Charakterystyka sera francuskiego:

    Ser Comte AOP to jeden z najbardziej znanych, tradycyjnych i najlepiej sprzedających się serów we Francji. Istnieje wiele różnych rodzajów sera Comte – głównie w zależności od czasu dojrzewania. Mówiąc o Comte 24-miesięcznym należy powiedzieć, że się liczy miejsce dojrzewania, którym są piwnice Fortu Saint Antoine. Znajdujące się na wysokości blisko 1000 m n.p.m. w regionie Franche-Comte. To miejsce jest wyjątkowe ze względu na pewien mikro-klimat, który wpływa na rozwój i dojrzewanie sera. Ma aromatyczny zapach i słodkawy, owocowy, lekko pikantny smak. Do produkcji sera wykorzystywane jest wyłącznie mleko krowie, które po dodaniu podpuszczki, musi długo leżakować. Powstały twaróg jest prasowany, a następnie wygrzewany. Proces dojrzewania jest dość długi i wynosi 24 miesiące. Ser dojrzewa w głębokich i zaciemnionych piwnicach.  Charakterystyczną cechą produktu jest delikatnie wyczuwalna kamyczkowa struktura.

     

    Historia:

    Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z XIII w., kiedy produkowany był w lokalnych serowarniach. Była to zazwyczaj najlepsza opcja, ze względu na to, że jednemu rolnikowi często brakowało mleka, aby wyprodukować ser, a do sera Comte potrzebna jest jego odpowiednia ilość. Jego nazwa pochodzi od piwnic w których dojrzewał, jak np. Ser Comte Fort Saint- Antoine. Gotowy ser powinien mieć 30- 55 kg, średnicę 50 – 70 cm, a wysokość 8 – 13 cm. W zależności od pory roku, ser jest intensywnie żółty (latem), bądź jaśniejszy (zimą).

     

    Polecane wina:

    Idealnie z Comté AOP komponują się różne wina. Polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis, czy białe alzackie Pinot Blanc. Jeśli chodzi o czerwone wina, to dobrym uzupełnieniem będzie z Bergerac delikatne Novelum rouge, czy korsykański Pinot Noir Corsa Innamurata – Ile de Beaute Rouge. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami.

     

    Skład:

    Mleko krowie (pochodzenie Francja), sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe.

    Informacje dodatkowe

    Waga 0.150 kg
    Rodzaj sera

    Dojrzewające

    Typ mleka

    Krowie

    Konsystencja

    Półtwarde

    Rodzaj konserwacji

    Niepasteryzowany

    Region

    Franche-Comté(Jura)

    Producent

    Morin

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    [table id=1 cache_table_output=false /]
    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…

Nie wiesz co wybrać? Zdaj się na nas! Sprawdź nasze rekomendacje

Francuski ser Mimolette AOP dojrzewający 13 miesięcy

Francuski ser Mimolette AOP dojrzewający 13 miesięcy

Krojony z całego kawałka

Cena: 40.00 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 12 miesięcy Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Północny - Wschód, Francja
Speck Affumicato

Speck Affumicato | Tyrolska wędlina wędzona

Speck Affumicato - Tyrolska wędlina wędzona to typowa wędlina wieprzowa z Południowego Tyrolu, a dokładniej z prowincji Bolzano. Posiada niezwykle delikatny i zrównoważony smak. Z subtelną nutą orzechową. Jest również lekko pikantna.

Krojona z całego kawałka

Cena: 23.06 

Dostępność w 24h!

Rodzaj wędliny: Dojrzewająca i wędzona Mięso: Wieprzowina Region: Południowy Tyrol, Włochy
Konfitura z mango i z papryką Espelette

Konfitura z mango i z papryką Espelette

Cena: 13.50 

Dostępność w 24h!