Zapisz się na newsletter - odbierz 10% rabatu!

Mortadella Bolońska z Pistacjami

31 grudnia 2023

Mortadella Bolońska z pistacjami to specjalność kulinarna pochodząca z miasta Bolonia we Włoszech. Mortadella jest rodzajem wędliny, a Mortadella Bolońska z pistacjami to wersja, w której do klasycznej receptury dodaje się również pistacje.

Jak produkowana jest Mortadella ?

  1. Składniki: Starannie wyselekcjonowana wieprzowina oraz pistacje, przyprawy i lód.
  2. Mielenie: Składniki są mielone za pomocą maszyny do mięsa, aż uzyska się jednolitą masę o gładkiej konsystencji. Ten proces pomaga w równomiernym połączeniu składników.
  3. Wyrabianie masy: Masa jest umieszczana w misce, gdzie dodatkowo jest wyrabiana, aby jeszcze lepiej połączyć składniki. Wyrabianie pomaga również w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji wędliny.
  4. Formowanie: Gotową masę wylewa się do specjalnych form w kształcie tradycyjnej mortadelli, nadając jej charakterystyczny wygląd.
  5. Wędzenie: Mortadella Bolońska jest następnie wędzona, co nadaje jej delikatny smak dymu. Wędzenie może być zarówno na zimno, jak i na ciepło, w zależności od preferencji producenta.
  6. Dojrzewanie: Wędlinę pozostawia się do dojrzewania przez określony czas, co pozwala na rozwinięcie się pełni smaku i aromatu.
  7. Schładzanie: Po zakończeniu procesu dojrzewania wędlinę schładza się, aby była gotowa do krojenia i spożycia.

Proces produkcji Mortadelli Bolońskiej z pistacjami wymaga staranności i dbałości o jakość składników, aby uzyskać charakterystyczny smak i konsystencję tej włoskiej wędliny.

Mortadela
Mortadela z pistacjami

Wykorzystanie włoskiej wędliny w kuchni


Mortadella Bolońska z pistacjami to wyjątkowa wędlin, która może być używana w różnorodny sposób w kuchni. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie Mortadelli Bolońskiej z pistacjami:

  1. Kanapki: Pokrój Mortadellę Bolońską na cienkie plasterki i użyj jej jako składnika kanapek. Doskonale komponuje się z chlebem, serem, pomidorami i rukolą.
  2. Przystawki: Podawaj Mortadellę Bolońską jako elegancką przekąskę na imprezach. Pokrój ją na cienkie plastry i podawaj na prostych krakersach lub paluszkach grissini.
  3. Sałatki: Dodaj kawałki Mortadelli Bolońskiej z pistacjami do sałatek. Może być smacznym uzupełnieniem do sałatek z rukolą, pomidorów koktajlowych i serem mozzarella.
  4. Pasta: Pokrój Mortadellę na drobne kawałki i dodaj do makaronów, takich jak spaghetti. Możesz również przygotować danie z mortadellą i świeżym pomidorem jako dodatkiem do makaronu.
  5. Talerz Wędlin: Podawaj Mortadellę Bolońską z pistacjami jako część talerza wędlin, razem z innymi włoskimi wędlinami, serami, oliwkami i pieczywem.
  6. Zapiekanki: Dodaj pokrojone w kostkę Mortadellę Bolońską jako składnik do zapiekanek, quiches lub placków.
  7. Przekąska na Piknik: Pakuj kawałki Mortadelli Bolońskiej do piknikowej torby razem z pieczywem, serem i świeżymi owocami.
  8. Podawaj na Zimno: Mortadella Bolońska to idealna wędlin, którą można podawać na zimno, co sprawia, że jest świetnym wyborem do letnich posiłków.

Pamiętaj, że wędliny o intensywnym smaku, takie jak Mortadella, doskonale komponują się z delikatnymi składnikami, takimi jak owoce, ser i świeże warzywa. Kreatywność w kuchni pozwala na eksperymentowanie z różnymi sposobami podawania tej smacznej wędliny.

Gdzie kupić włoskie wędliny online ?

Mortadallę z Pistacjami można kupić w delikatesach premium online. Sprowadzamy wędliny włoskie bezpośrednio z Włoch i kroimy je na miejscu. Flomaro to gwarancja smaku i jakości oraz szybka wysyłka

Wróć do listy wpisów

Możliwość komentowania została wyłączona.

Odbierz 10% rabatu na pierwsze zakupy!

    Administratorem danych osobowych w powyższym formularzu jest Flomaro Sp. z o.o. , NIP: 6751646817, Rynek Główny 28, 31-010 Kraków. Podanie danych jest dobrowolne, jednak jeśli ich nie podasz, nie będziesz mógł wypełnić formularza.