Ser Pecorino Stagionato in foglie di noce | Dojrzewający pod liśćmi orzecha włoskiego

52.80 264.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

    Ser Pecorino Stagionato in foglie di noce | Dojrzewający pod liśćmi orzecha włoskiego

     

    Smak:

    Ser Pecorino Stagionato in foglie di noce | Dojrzewający pod liśćmi orzecha włoskiego charakteryzuje się intensywnym, pikantnym smakiem, który doskonale równoważy delikatną słodycz liści orzecha włoskiego.

     

    Charakterystyka:

    To typowy toskański ser wytwarzany z mleka owczego. W 100% włoski. Po wydojeniu i pasteryzacji, mleko przekształca się w ser. Ten pecorino ma tę szczególną cechę, że dojrzewa w liściach orzecha włoskiego. Ser Pecorino swój niepowtarzalny aromat zawdzięcza owczemu mleku, ale także dojrzewaniu w liściach orzecha włoskiego. Toskańskie pecorino ma biały kolor, z małymi dziurkami, a smak utrzymuje się w ustach ze zrównoważoną pikantnością.

    Historia:

    Pecorino dojrzewające pod liśćmi orzecha włoskiego powstało w wyniku szeroko zakrojonych badań przeprowadzonych wśród starych pasterzy z Valdichiana. Mistrzów w konserwowaniu sera przy użyciu kiepskich materiałów, nadając serowi niepowtarzalny smak i aromat. Procedura: Koła umieszcza się w dębowych beczkach i utrzymuje w temperaturze pokojowej. Układa się je warstwami razem z materiałem, w którym dojrzewają. Niewielkie pęknięcia pomiędzy deskami beczek pozwalają na delikatne przedostanie się powietrza do środka i stworzenie idealnego mikroklimatu dla dojrzewania sera. Kiedy krążki osiągną idealną dojrzałość, umieszczane są w pudełkach o nieregularnym kształcie, ale aromat i intensywność smaku sprawiają, że każdy ser jest jedyny w swoim rodzaju.

    Jak wykorzystać w kuchni?

    Pecorino nadaje się doskonale do podania na desce serów jako aromatyczna przekąska lub dodatek do sałatek, dodając potrawom intensywnego smaku i wyjątkowej konsystencji. Można także używać go do topienia na ciepło, wzbogacając smak makaronów, risotto czy pieczonych dań mięsnych. Jeśli chodzi o wina to polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis, czy białego alzackiego Pinot Blanc. Jeśli chodzi o czerwone wina, to dobrym uzupełnieniem będzie z Bergerac delikatne Novelum rouge, czy korsykański Pinot Noir Corsa Innamurata – Ile de Beaute Rouge. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami.

    Informacje dodatkowe

    Waga Brak danych
    Kraj pochodzenia

    Włochy

    Region

    Toskania

    Typ mleka

    Owcze

    Rodzaj konserwacji

    Pasteryzowany

    Rodzaj sera

    Dojrzewające

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    Konsystencja

    Twarde

    [table id=1 cache_table_output=false /]
    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…

Nie wiesz co wybrać? Zdaj się na nas! Sprawdź nasze rekomendacje

Francuski ser Pleśniowy Bleu d' Auvergne AOP

Francuski ser pleśniowy Bleu d’ Auvergne AOP

Bleu D'Auvergne to jeden z najpopularniejszych francuskich serów z przerostem niebieskiej pleśni. Najbliżej mu w smaku do Roquefort, ale ze względu na okres starzenia jest nieco delikatniejszy.

Krojony z całego kręgu

Cena: 28.00 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 1 - 2 miesiący Mleko: Krowie Pasteryzowany: Tak Region: Owernia, Francja
Bruschetta z zielonych szparagów

Bruschetta z zielonych szparagów

Cena: 10.90 

Dostępność w 24h!

Tradycyjne chlebki czosnkowe – Pan Ajo

Cena: 10.50 

Dostępność w 24h!

Ser Pecorino Romano DOP

Ser Pecorino Romano DOP z regionu Sardegna

Jeden z najpopularniejszych włoskich serów, obowiązkowy w kuchni włoskiej, produkowany z mleka owczego o słonym i pikantnym smaku.

Krojony z całego kręgu

Cena: 49.00 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 8 miesięcy Mleko: Owcze Pasteryzowany: Nie Region: Sardegna, Włochy