Suchy chleb czosnkowy – Pan ajo

Suchy chleb czosnkowy – Pan ajo

Smak: intensywnie czosnkowy

Charakterystyka

Suchy chleb czosnkowy, znany również jako „Pan ajo” (co w języku hiszpańskim oznacza „chleb czosnkowy”), to wypiek charakterystyczny dla kuchni hiszpańskiej, popularny zwłaszcza w Katalonii i innych regionach Półwyspu Iberyjskiego. Suchy chleb czosnkowy charakteryzuje się intensywnym smakiem czosnku, który łagodzi się poprzez dodanie oliwy z oliwek, a także aromat ziół. Ma chrupiącą teksturę na zewnątrz i miękkość wewnątrz po kontakcie z oliwą i upieczeniu. Suchy chleb czosnkowy spożywa się jako przekąska, dodatek do zup, sałatek lub past, albo jako towarzystwo do wina. Jest często serwowany jako starter lub jako dodatek na przyjęciach. „Pan ajo” jest popularnym daniem w kuchni hiszpańskiej i często spotykanym produktem na lokalnych targach, festynach oraz w restauracjach, przede wszystkim w regionach Katalonii.

Historia

Historia suchego chleba czosnkowego, znakomitego w hiszpańskiej kuchni jako „Pan ajo”, wywodzi się z długiej tradycji kulinarnych rozwiązań opartych na chlebie i czosnku. Wykorzystanie chleba w połączeniu z czosnkiem ma długą historię w różnych kulturach. Już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie przygotowywali chleb z czosnkiem, doceniając walory smakowe i zdrowotne czosnku. Jego popularność w kuchni hiszpańskiej wynika z bogatego smaku czosnku i prostoty przygotowania. Doceniany jest jako przekąska, dodatek do potraw i część kultury kulinarnej Hiszpanii. To połączenie smakowe zdobyło popularność, jak i również stało się integralnym elementem hiszpańskiej kuchni.

Jak wykorzystać w kuchni?

Suchy chleb czosnkowy, zwany „Pan ajo”, to wszechstronny składnik kuchenny, dodający potrawom intensywny smak czosnku, jak i również chrupkość. Może być aperitifem, dodatkiem do zup, past, dań mięsnych czy kanapek, komponując się z serami, orzechami i owocami. Stanowi to smakowitą i aromatyczną przekąskę. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: Skrobia pszenna, przyprawy (czosnek, sól, olej słonecznikowy), drożdże, sól, pietruszka.