Kawałki ręcznie krojone z całego kręgu sera

Ser Raclette | Ser francuski do topienia Raclette

od 25.38 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
6,5 kg cały krąg448.95 
- +
1 kg.108.80 
- +
500 g.63.45 
- +
300 g.38.00 
- +
200 g.25.38 
- +

Pochodzenie: Sabaudia

Ser Raclette AOP

 

Smak:

Wyrazisty zrównoważony smak.

 

Charakterystyka sera francuskiego:

Ser Raclette to francuski ser z mleka niepasteryzowanego, który wykorzystywany jest jako główny składnik dania Raclette. Ten francuski ser, topiony jest na specjalnym grillu i podawany w towarzystwie gotowanych ziemniaków oraz  francuskich korniszonów. Charakteryzuje się wyrazistym ale zrównoważonym smakiem. Dzięki szerokiemu zastosowaniu w kuchni francuskiej wchodzi również w skład słynnej potrawy fondue. Choć Raclette pochodzi pierwotnie z górzystych regionów Szwajcarii, ser ten stał się również bardzo popularny we Francji (nazwa „raclette” pochodzi od francuskiego słowa „racler”, co oznacza „skrobać”). To właśnie w tamtych rejonach alpejscy pasterze chcąc się posilić, zostawiali kawałek sera obok ogniska, aby się roztopił, a następnie zeskrobywali go na pieczywo lub ziemniaki. Obecnie na rynku jest dostępnych wiele specjalnych palników lub foremek do serwowania raclette w domu; nie martwcie się jednak, jeżeli ich nie posiadacie, spokojnie wystarczy również zwykły piekarnik. Historia tego sera sięga już XIII wieku. Ser ten można również wykorzystać w skomponowaniu francuskiego śniadania. Więcej na ten temat możesz przeczytać na blogu Kasi Kos w wpisie o francuskim śniadaniu.

 

Polecane wina:

Do tego sera francuskiego pochodzącego z Savoie (Sabaudia) najbardziej polecane są białe wina pochodzące tego francuskiego regionu winiarskiego. Ze względu na wysokie walory kaloryczne dania Raclette wino  Apremont czy Les Abymes będą idealną opcją. Nie zapominajmy o różowych sabaudzkich winach, które są bardzo dobrym uzupełnieniem smaku tej potrawy/sera. Jednym z nich jest AOP Vin de Savoie Rosé Domaine du Vieux Pressoir.

Co do zasady do tego francuskiego dania podaje się białe wino. Nie mniej jednak jeśli jesteś fanem wina czerwonego to we francuskich Alpach produkowane jest wyśmienite francuskie, czerwone wino. Mianowicie wino z alpejskiego szczepu Mondeuse (jest to szczep występujący tylko i wyłącznie w Sabaudii) w formie czerwonej. Dzięki swojej lekkości i owocowym nutom idealnie sprawdzi się to francuskie wino czerwone: AOP Vin de Savoie Mondeuse Domaine Du Vieux Pressoir.

 

Grill do Raclette:

Obecnie na rynku jest dostępnych wiele specjalnych grillów lub foremek do serwowania tego sera w domu. Urządzenie ma formę opiekacza na cały krąg sera lub też na jego plastry. W ofercie sklepu z serami Flomaro znajdą Państwo grill sprowadzany bezpośrednio z Francji. Co więcej w naszych luksusowych delikatesach sprowadzamy również na zamówienie urządzenia dedykowane do topienia sera. Zapraszamy do kontaktu każdego smakosza kuchni francuskiej oraz kuchni śródziemnomorskiej.

 

Skład:

Niepasteryzowane mleko krowie (pochodzenie Francja), sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe.

Informacje dodatkowe

Waga 0.15 kg
Rodzaj sera

Dojrzewające

Typ mleka

Krowie

Konsystencja

Półtwarde

Rodzaj konserwacji

Niepasteryzowany

Region

Sabaudia

Producent

Fromagerie des Hauts de Savoie

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g., 6,5 kg cały krąg

Wartość energetyczna1362kj /  367 kcal
Węglowodany28g (18g)
Cukry0.5g (0,5g)
Białko
23g
Sól1.6g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…