Krojony z całego kręgu

Ser Tomme Grise de Chèvre au bleu

Intensywność :

Twardość:

Dojrzewanie: 8 miesiący Mleko: Kozie Pasteryzowany: Tak Region: Dolina Loary, Francja

62.20 266.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

    Ser Tomme Grise de Chèvre au bleu AOP

    Smak: Słodycz tego sera z koziego mleka delikatnie podkreśla niepowtarzalny smak sera pleśniowego.

    Charakterystyka sera francuskiego

    Francuski Kozi ser półtwardy z porostem niebieskiej pleśni. Niebieska pleśń pojawiająca się w tym francuski serze to penicillium roqueforti, który rozwija się dzięki pestkom skórki.
    Ser ten jest uszlachetniany poprzez przemywanie go cykorią w celu spowolnienia powstawania błękitnej pleśni oraz utrzymania wilgotności resztkowej produktu. Przechowuje się go w zimnych piwnicach około 5-8 miesięcy, co mu nadaje gładkości i dodatkowej intensywności w smaku.

    Historia

    Koza była jednym z pierwszych udomowionych zwierząt, a pierwsze sery z mleka koziego pochodzą z 7000 r. p.n.e. Mleko kozie było wówczas transportowane w pojemnikach wykonanych z żołądka niektórych zwierząt. Ponieważ w średniowieczu człowiek odkrył, że podpuszczka (enzym naturalnie obecny w żołądku) umożliwia ścięcie się mleka. Dlatego ser kozi był uważany w Cesarstwie Rzymskim za wytworny produkt luksusowy. Z czasem stał się podstawą słonych i słodkich potraw. W 77 r. p.n.e. istniało już co najmniej trzynaście gatunków sera koziego. Dlatego w średniowieczu kozi ser był tak popularny, że stał się kartą przetargową dla pielgrzymów na ścieżkach do Santiago de Compostella.

    Polecane wina

    Ser Tomme Grise de Chèvre au bleu AOP bardzo dobrze komponuje się z winami sabaudzkimi, czyli z Alp Francuskich. Polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis , czy białego alzackiego Pinot Blanc. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami.

    Skład: Kozie mleko, fermenty mlekowe, sól, podpuszczka

    Informacje dodatkowe

    Waga 0.15 kg
    Rodzaj sera

    Dojrzewające

    Typ mleka

    Kozie

    Konsystencja

    Półtwarde

    Rodzaj konserwacji

    Pasteryzowany

    Region

    Berry

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    [table id=1 cache_table_output=false /]
    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…

Nie wiesz co wybrać? Zdaj się na nas! Sprawdź nasze rekomendacje

Francuski ser Mimolette AOP dojrzewający 13 miesięcy

Francuski ser Mimolette AOP dojrzewający 13 miesięcy

Krojony z całego kawałka

Cena: 40.00 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 12 miesięcy Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Północny - Wschód, Francja
Ser francuski Mimolette AOP dojrzewający 18 miesięcy

Ser francuski Mimolette AOP dojrzewający 18 miesięcy

Mimolette zwany także „kulą Lille” lub „stary Hollandem”, to ser tradycyjnie wytwarzany w Flandrii francuskiej z którego pochodzi, w regionie Lille .

Krojony z całego kręgu

Cena: 51.00 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 18 miesięcy Mleko: Krowie Pasteryzowane: Tak Region: Lille, Francja
Francuski ser

Ser Tomme de Savoie AOP

Wyżynna odmiana sera Tomme, konkretnie pochodząca z Sabaudii we francuskich Alpach. Jest to łagodny, półtwardy ser z mleka krowiego o beżowym wnętrzu i grubej brązowoszarej skórce

Krojony z całego kręgu

Cena: 27.30 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 2-4 miesięcy Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Sabaudia, Francja

Ser Tomme Berry z naturalnym dodatkiem mleka kokosowego

Dojrzały ser Tomme z kokosem charakteryzuje się kremowym kolorem. Ser Tomme z Mlekiem Kokosowym, pozostawia na finiszu mocno słodkawy posmak, intensywnie wyczuwalny smak kokosu. Połączenie kokosa i sera nie jest smakiem, którego się spodziewasz, ale kiedy go spróbujesz, zachwycisz się tym wyjątkowym dziełem

Krojony z całego kawałka

Cena: 51.20 

Dostępność w 24h!

Dojrzewanie: 3 miesiące Mleko: Krowie Pasteryzowany: Tak Region: Berry, Francja