Wino Musujące AOP Cremant Rose d`Alsace Dagobert Prestige Brut

Musujące Wino AOP Cremant Rose d`Alsace Dagobert Prestige Brut

Smak: Podniebienie jest okrągłe i pochlebne, a nieliczne pozostałe cukry dopełniają witalności tego Cremant Rose. W ustach bąbelki są lekkie, musowanie subtelnie wzmacnia aromaty małych czerwonych owoców. Wykończenie w pełni finezyjne.

Charakterystyka: Jasnoróżowy kolor z lekkimi niebieskawymi refleksami. Kolor łososiowo-różowy i przypomina pochodzenie odmiany winorośli z lekkimi nutami malin.  Nos czerwonych owoców subtelny, zauważalne nuty dzikich truskawek jak również jeżyn. Crémant Rose Brut produkowany wyłącznie z organicznych Pinot Noir.

Nazwa Dagobert pochodzi od położenia geograficznego winnicy, które nawiązuje do konturów dawnej posiadłości pałacu Merowingów w Kirchheim. W VII wieku gościł słynnego króla Dagoberta II jak również jego dwór. Z tego też okresu pochodzi pierwsza pisemna wzmianka o kulturze winorośli w Alzacji. Posiadłości Dagoberta dostarczały już wina do Pałacu Królewskiego Dagoberta II.

Przez całe średniowiecze wina z naszego terytorium znajdowały się w centrum uwagi na najlepszych stołach Strasburga i znacznie dalej, na stołach krajów północnej Europy. Dzięki korytarzowi rzecznemu, który tworzy Ren, ten dobrze prosperujący i hojnie opodatkowany handel w znacznym stopniu przyczynia się do finansowania budowy katedry w Strasburgu.

Świadomi tej bogatej przeszłości, winiarze z Cave du Roi Dagobert chętnie promują to cenne dziedzictwo poprzez wdrażanie zrównoważonej uprawy winorośli, z poszanowaniem środowiska i terroirów.

Sugestie: Sugerowane połącznia z daniami to przede wszystkim słony choć również słodki kougelhopf oraz surowa ryba w np. sushi. Cremant d’Alsace Rose idealnie sprawdzi się jako aperitif. Nasz musujący Cremant komponuje się z kozimi serami takimi jak Buche de Chevre, czyli delikatny miękki ser z nutami kwasowości. Również inne sery kozie sprawdzą się w towarzystwie naszego musującego wina np. Tomme de Chevre, którego delikatne smaki wpasują się nutami.