Ser Grana Padano DOP dojrzewający 16/18 miesięcy

od 21.00 

Cena za 100 g/14,00 zł

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
150g21.00 
- +

Pochodzenie: Veneto

Ser Grana Padano DOP 16/18 miesięczny

Smak: słony, wyrazisty smak

Charakterystyka włoskiego sera

Grana Padano to symbol doskonałości gastronomicznej Made in Italy na całym świecie. Jest wytwarzany wyłącznie z częściowo odtłuszczonego mleka krowiego.
Posiada twardą i drobnoziarnistą konsystencję, białe lub słomkowe wnętrze otoczone twardą, gładką i grubą skórką o ciemnożółtym kolorze.
Posiada pachnący aromat oraz charakterystyczny i trwały smak. Dzięki swojej wszechstronności ten włoski twardy ser pozwala każdemu oddać się swojej kreatywności w kuchni.

Historia

Pierwotnie nazywany caseus vetus z łaciny „stary ser” , narodził się w sercu doliny Padu. Wynalazcami i opiekunami autentycznej receptury, która przetrwała do dziś są cystersi i benedyktyńscy mnisi. Ci właśnie duchowni  aby odpowiedzieć na potrzebę oszczędzania nadmiaru mleka produkowanego w okolicy, eksperymentowali z produkcją twardego sera. Taki ser w odróżnieniu od świeżego miał dużo dłuższą datę ważności. To wszystko działo się w roku 1135. Cenny pokarm obecny na szlacheckich i królewskich stołach pozostał jednak również głównym pożywieniem dla utrzymania ludności wiejskiej, zwłaszcza w okresie głodu, stanowiąc tym samym kamień węgielny popularnej tradycji gastronomicznej.
Tradycja produkcji Grana Padano była przekazywana na przestrzeni wieków według niezmienionych metod, które do dziś zapewniają właściwości organoleptyczne i wygląd, które rozsławiły ten produkt na całym świecie. W 1954 r. powstało Konsorcjum na rzecz ochrony Grana Padano, które w 1996 r. uzyskało Chronioną Nazwę Pochodzenia Wspólnoty Europejskiej.
Dziś ten ser to najlepiej sprzedający się ser z oznaczeniem DOP na świecie

Polecane wina

Grana Padano „Powyżej 16 miesięcy” charakteryzuje się aromatami, które wciąż mają smak mleka i śmietany, rozwijając jednocześnie bardziej złożone aromaty masła i siana. Po połknięciu to dojrzewający ser pozostawia na języku lekką, cienką i charakterystyczną patynę tłuszczu. Aby wzmocnić cechy owej dojrzałości, należy wybrać lekko taniczne wina czerwone o umiarkowanej intensywności. Młode i świeże wina, bogate w aromaty, które przywołują zapach winogron, z których pochodzą. Z naszej francuskiej winniczki możemy polecić lżejsze Bordeaux AOP Côtes de Blaye BIO Chateau Morisset. Również ciekawą opcją będzie z Langwedocji Domaine de Monceze Faugeres.

Skład: Mleko, podpuszczka, sól.

Informacje dodatkowe

Waga 0.150 kg
Producent

Dalla Bona

Region

Veneto

Rodzaj sera

Dojrzewające

Typ mleka

Krowie

Konsystencja

Twarde

Rodzaj konserwacji

Niepasteryzowany

Waga

150g

Wartość energetyczna1654 kJ / 398 kcal
Węglowodany29 g
Cukry<0,1g
Białko
33 g
Sól1,5 g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 200 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…