Krojony z całego kręgu

Ser Grana Padano DOP dojrzewający 18 miesięczny

Intensywność:

Twardość:

Dojrzewanie: 18 miesięcy Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Vaneto, Włochy

30.80 154.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Grana padano to jeden z najbardziej znanych serów włoskich, mający znak jakości DOP (Denominazione di Origine Protetta), który posiada od 1955 roku.

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

    Ser Grana Padano DOP dojrzewający 18 miesięczny

    Smak: W smaku Ser Grana Padano DOP dojrzewający 18 miesięczny jest słony i wyrazisty.

    Charakterystyka włoskiego sera grana padano

    Dop Grana Padano to symbol doskonałości gastronomicznej Made in Italy na całym świecie. Jest wytwarzany wyłącznie z częściowo odtłuszczonego mleka krowiego.
    Posiada twardą i drobnoziarnistą konsystencję, białe lub słomkowe wnętrze otoczone twardą, gładką i grubą skórką o ciemnożółtym kolorze.
    Posiada pachnący aromat oraz charakterystyczny i trwały smak. Dzięki swojej wszechstronności ten włoski twardy ser grana padano pozwala każdemu oddać się swojej kreatywności w kuchni.

    Historia

    Pierwotnie nazywany caseus vetus z łaciny „stary ser” , narodził się w sercu doliny Padu. Wynalazcami i opiekunami autentycznej receptury, która przetrwała do dziś są cystersi i benedyktyńscy mnisi. Ci właśnie duchowni  aby odpowiedzieć na potrzebę oszczędzania nadmiaru mleka produkowanego w okolicy, eksperymentowali z produkcją twardego sera. Taki ser w odróżnieniu od świeżego miał dużo dłuższą datę ważności. To wszystko działo się w roku 1135. Cenny pokarm obecny na szlacheckich i królewskich stołach pozostał jednak również głównym pożywieniem dla utrzymania ludności wiejskiej, zwłaszcza w okresie głodu, stanowiąc tym samym kamień węgielny popularnej tradycji gastronomicznej.
    Tradycja produkcji Grana Padano była przekazywana na przestrzeni wieków według niezmienionych metod, które do dziś zapewniają właściwości organoleptyczne i wygląd, które rozsławiły ten produkt na całym świecie. W 1954 r. powstało Konsorcjum na rzecz ochrony Grana Padano, które w 1996 r. uzyskało Chronioną Nazwę Pochodzenia Wspólnoty Europejskiej.
    Dziś ten ser grana to najlepiej sprzedający się ser z oznaczeniem DOP na świecie.

    Polecane wina

    Grana Padano „Powyżej 16 miesięcy” charakteryzuje się aromatami, które wciąż mają smak mleka i śmietany, rozwijając jednocześnie bardziej złożone aromaty masła i siana. Po połknięciu to dojrzewający ser pozostawia na języku lekką, cienką i charakterystyczną patynę tłuszczu. Aby wzmocnić cechy owej dojrzałości, należy wybrać lekko taniczne wina czerwone o umiarkowanej intensywności. Młode i świeże wina, bogate w aromaty, które przywołują zapach winogron, z których pochodzą. Z naszej francuskiej winniczki polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis , czy białego alzackiego Pinot Blanc. Jeśli chodzi o czerwone wina, to dobrym uzupełnieniem będzie z Bergerac delikatne Novelum rouge, czy  korsykański Pinot Noir Corsa Innamurata – Ile de Beaute Rouge. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami.

    Skład: Mleko, podpuszczka, sól.

    Informacje dodatkowe

    Waga 0.150 kg
    Producent

    Dalla Bona

    Region

    Veneto

    Rodzaj sera

    Dojrzewające

    Typ mleka

    Krowie

    Konsystencja

    Twarde

    Rodzaj konserwacji

    Niepasteryzowany

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    [table id=1 cache_table_output=false /]
    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…

Nie wiesz co wybrać? Zdaj się na nas! Sprawdź nasze rekomendacje

Wino francuskie IGP Comte de Tolosan Paris Salers Gamay

Cena: 39.00 

Dostępność w 24h!

Salame Lucca

Włoskie salami Salame Lucca

Cena: 26.80 

Dostępność w 24h!

Rosette de Lyon

Rosette de Lyon AOC | Francuskie salami Premium

Rosette de Lyon to kiełbasa, która cieszy się ogromną popularnością we Francji. Przysmak wytwarza się ze specjalnej chudej wieprzowiny, jednakże swój niebywały i charakterystyczny smak zawdzięcza nutą czosnku, wina i aromatycznych przypraw.

Krojona z całego kawałka

Cena: 41.34 

Dostępność w 24h!

Rodzaj wędliny: Dojrzewająca Mięso: Wieprzowina Region: Sabaudia, Francja