Ser Bûche de Chèvre – Kozia pleśniowa rolada 100 gram

9.50 

Cena za 100 g/9,50 zł


Pochodzenie: Dolina Loary

Ser Bûche de chèvre – Kozia pleśniowa rolada 

Smak: Delikatny, lekki i kremowy

Charakterystyka: Buche de Chevre, jest to serowa rolada z pasteryzowanego mleka koziego, z niską zawartością podpuszczki, która dojrzewa minimum 2 miesiące. Ser pokryty jest charakterystyczną białą pleśnią.
Bûche de chèvre w dosłownym tłumaczeniu oznacza „kozia kłoda” – ze względu na fakt iż ten pleśniowy kozi ser jest w kształcie rolady, stąd ta nazwa.

Buche de Chevre  jest produkowany w regionie Poitou-Charentes w Dolinie Loary w środkowej Francji.

W Kuchni:

Ten kozi ser bardzo łatwo można rozsmarować na bagietce. Również owa kozia rolada stanowi idealny dodatek do sałatek lub lekkich przekąsek. Bezsprzecznie idealnie komponuje się z miodem bądź konfiturami (przede wszystkim polecamy Rzemieślnicze konfitury z Wysokich Alp).

Wine Pairing:

Jeśli chodzi o czerwone wina, to przede wszystkim polecamy Cabernet Franc. W tym wypadku naszym faworytem będzie AOC CHINON ROUGE „Ampoule” BIO 2019.

Również godnym polecenia będzie mieszkania szczepów Cabernet Franc i Merlot, która występuje w AOP Bergerac Novelum Rouge.

Do francuskiej koziej rolady większość sommelierów zgodnie poleca wina ze szczepu Sauvignon Blanc. Bez wątpienia pod tym względem faworytem jest oczywiście niezawodny Sancerre (przez wielu uznawany jako najlepsze białe wino na świecie). U nas możecie go znaleźć z winnicy La Mercy- Dieu.
Domieszka szczepu Colombard nie zaszkodzi. Co za tym idzie takie wina jak AOP Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon czy IGP CÔTES DE GASCOGNE Terroirs de Cépages Blanc Sec także będą dobrze współgrać z owym serem.

Skład: Pasteryzowane mleko kozie (pochodzenie Francja) sól, ferment koagulant.

Informacje dodatkowe

Waga 0.1 kg
Rodzaj sera

Pleśniowe

Typ mleka

Kozie

Konsystencja

Miękkie

Rodzaj konserwacji

Pasteryzowany

Region

Dolina Loary

Producent

La ferme de Lavalière

Wartość energetyczna1208Kj / 291 kcal
Węglowodany23 g (16g)
Cukry1g (1g)
Białko
20g
Sól1.5g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 200 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…