Wino francuskie IGP Périgord Famille Deffarge La Frangine Blanc Moelleux

Białe Słodkie Wino IGP Périgord Famille Deffarge La Frangine Blanc Moelleux

Smak: La Frangine Blanc moelleux możemy poznać jako delikatne deserowe wino o naturalnej słodyczy. W ustach dominują smaki gruszki oraz wanilii.

Charakterystyka: Piękny złoty kolor cieszy nasze oko, a owocowy i uroczy nos pobudza zmysły. Jasno słomkowe barwy z miłymi złotymi refleksami udekoruje nasz kieliszek. W nosie dominują nuty owoców, a przede wszystkim brzoskwini jak również subtelne zapachy karmelu oraz miodu. Winogrona używane do produkcji tego wina zbierane są w fazie dojrzałości, a następnie bezpośrednio tłoczone. Stabilizacja soków odbywa się na zimo przez 48 godzin. Kolejno tak przygotowane poddaje się fermentacji w niskiej temperaturze. Wino leżakuje w kadziach. Istotne w produkcji tego trunku jest jego butelkowanie. Mianowicie kluczem do uzyskania tych szczególnych owocowych aromatów jest krótki odstęp czasowy między leżakowaniem, a zabutelkowaniem.

Winnica i Region: Rodzina Deffarge zajmuje się uprawą winorośli od ponad 9 pokoleń. Niezależnie od generacji z takim samym zaangażowaniem i pasją. Winnica leży na płaskowyżu, którego gleby i podłoże wyjątkowo sprawdzają się w przypadku uprawy szczepów, z których korzystają państwo Deffarge. Znajduje się on na zachodzie Francji w okręgu Périgord.

Sugestie: La Frangine Blanc moelleux idealnie pasuje jako aperitif. Towarzysz foie gras jak również makaronów serowych z natką pietruszki czy do słodkich deserów. Wzbogaci doznania smakowe przy desce serów złożonych z delikatnych słodkich serów, takich jak Tomme de Chevre, Tomme de Brebis oraz Tomme tradition z mlekiem kokosowym. Sprawdzi się także z Brie, bądź Fourme d’Ambert.