Kawałki ręcznie krojone z całego kręgu sera

Francuski Ser pleśniowy Bleu de Chèvre AOP

od 47.00 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
1 kg.202.00 
- +
500 g.101.00 
- +
300 g.69.00 
- +
200 g.47.00 
- +

Pochodzenie: Burgundia

Francuski Ser pleśniowy Bleu de Chèvre AOP

Smak: Delikatny Bleu de Chèvre o smaku i aromatach z lekkimi, słonawymi nutami.

Charakterystyka sera francuskiego

Ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego. Posiada on niebieską żyłkę pleśni, o bardzo delikatnym smaku, rozpływający się w ustach. Dlatego ser kozi pleśniowy posiada charakterystyczny zapach. W konsystencji jest zbity lecz w ustach bardzo kremowy. W trakcie dojrzewania posypuje się go popiołem drzewnym co nadaje mu niepowtarzalnego koloru oraz smaku.

Historia

Koza była jednym z pierwszych udomowionych zwierząt, a pierwsze sery z mleka koziego pochodzą z 7000 r. p.n.e. Ponieważ mleko kozie było wówczas transportowane w pojemnikach wykonanych z żołądka niektórych zwierząt. W średniowieczu człowiek odkrył, że podpuszczka (enzym naturalnie obecny w żołądku) umożliwia ścięcie się mleka. Dlatego ser kozi był uważany w Cesarstwie Rzymskim za wytworny produkt luksusowy. Z czasem stał się podstawą słonych i słodkich potraw. W 77 r. p.n.e. istniało już co najmniej trzynaście gatunków sera koziego. W średniowieczu kozi ser był tak popularny, że stał się kartą przetargową dla pielgrzymów na ścieżkach do Santiago de Compostella.

Polecane wina

Francuski Ser pleśniowy Bleu de Chèvre AOP będzie się dobrze komponować w towarzystwie pół słodkiego francuskiego wina z regionu La Frangine Blanc moelleux – Famille Deffarge. |Albo zarówno z pochodzącym z południowego-zachodu wyśmienitym słodkim AOP Jurançon Influence Cave de Gan . Ten ser pleśniowy idealnie nadaje się jako dodatek do przeróżnych potraw. Takich jak np. Pieczeń faszerowana tym serem, na pizzę, do sosów czy z Cordon Bleu.  czy na niestandardową wersję Tarte Flambee lub jak kto woli Flammkuchen.

Skład: Mleko kozie (pochodzenie Francja), sól,  podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe

Informacje dodatkowe

Waga 0.15 kg
Rodzaj sera

Pleśniowe

Typ mleka

Kozie

Konsystencja

Miękkie

Rodzaj konserwacji

Pasteryzowany

Region

Burgundia

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Wartość energetyczna 359 kcal
Węglowodany29 g.
Cukry2,2 g,
Białko
22 g.
Sól1,8 g.
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…