Na stanie

Appenzeller AOP 100 gram

15.00 

150 zł / kg
SKU: appenzeller Kategoria:

Pochodzenie: Appenzell

Opis

Appenzeller AOP

Smak: Ser Appenzeller ma wyraźnie orzechowy smak z lekką nutą goryczy.
Charakterystyka: Appenzeller możemy śmiało nazwać jednym z najbardziej rozpoznawalnych szwajcarskich serów. Tradycja jego wytwarzania sięga ponad 700 lat. Surowe mleko z którego  produkowany jest nasz szwajcarski ser pochodzi od krów pochodzących z malowniczego regionu pomiędzy jeziorem Bodeńskim, a masywem Säntis. Ściśle określony region produkcji gwarantuje wyjątkowość tego aromatycznego sera. Appenzeller może być produkowany tylko i wyłącznie w kantonach Appenzell, w niektórych częściach kantonów St. Gallen i Turgowia. Jak również należy nadmienić ser ten produkowany wyłącznie zgodnie z tradycyjną recepturą. Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza troskliwej pielęgnacji, z jaką otacza się w pierwszych miesiącach dojrzewania, kiedy zanurza się ją w słynnej ziołowej solance. Nigdzie indziej na świecie tajemnica rzemiosła nie jest tak dobrze zachowana jak w idyllicznej krainie Appenzellerland. Specyficzny stempel na spodniej stronie prawdziwych form Appenzeller to gwarancja produktu najwyższej jakości. Ser Appenzeller idealnie komponuje się z białymi winami takimi jak np. Alzacki Riesling czy Sylvaner. Jeśli ktoś jednak woli czerwone wina to polecamy owocowe Pinot Noir również z Alzacji.
Ciekawostka: Produkcja sera to jedna z najbardziej strzeżonych tajemnic w Szwajcarii. Wiadomo, że ziołowa solanka to połączenie ponad 25 różnych gatunków ziół, korzeni, liści, płatków, nasion, a nawet kory. Można sięjedynie domyślać poszczególnych składników oraz zgadywać smakując kęs po kęsie.
Appenzeller jest najpopularniejszym przysmakiem w Szwajcarii, stąd powiedzenie: “Mój tata jest Appenzellerem, zjada ser razem z talerzem”.
Skład: mleko krowie (pochodzenie Szwajcaria), sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe
Z czym łączyć: wina, takie jak Pinot NoirMerlot, idealne do fondue.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Appenzeller AOP 100 gram”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna394 kcal / 1650 kJ
Węglowodany31 g
Cukry0 g
Białko
25 g
Sól1,5 g

Możesz lubić także…