Wookey Hole Cheddar

od 31.50 

Cena za 100 g/21 zł zł

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
150g31.50 
- +

Pochodzenie:

Wookey Hole Cheddar

Smak: ostry kremowy smak z lekką kwaskowatością, orzechowe nuty w posmaku.

Charakterystyka sera angielskiego

Tradycyjny, ręcznie robiony wiejski cheddar przewożony ciężarówkami w zabytkowych jaskiniach w Wookey Hole w Somerset. Stała, całoroczna temperatura i wilgotność stwarzają idealne warunki do stworzenia sera cheddar, który jest cudownie bogaty, pikantny i dojrzały, połączony z wyrazistym, ziemistym i orzechowym smakiem. Kremowy, słodki, ale o ziemistym smaku cheddar.

Historia

Historia sera sięga wielu dziesiątek lat wstecz. Ser ten produkowano w okolicach miasta Cheddar w południowo-zachodniej Anglii już w XII wieku. Z biegiem czasu stał się on jednym z najbardziej znanych i cenionych serów na świecie. Tradycyjna produkcja sera zawsze była ściśle związana z lokalnymi gospodarstwami mleczarskimi. Mleko zbierane było z okolicznych pól, a następnie przetwarzane w serowniach zlokalizowanych w pobliżu. Dzięki temu ser miał charakterystyczny smak i aromat, który wywodził się bezpośrednio z lokalnych surowców. W ciągu wieków produkcja sera Wookey Hole Cheddar ulegała wielu zmianom i ulepszaniom. W XVIII wieku zaczęto stosować specjalne formy, które pozwalały na uzyskanie bardziej jednolitej konsystencji sera. XIX wieku natomiast wprowadzono technologię pasteryzacji, która zwiększyła trwałość i bezpieczeństwo serów.

Polecane wina

Ser Wookey Hole Cheddar idealnie komponuje się z różnymi winami. Polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis , czy białego alzackiego Pinot Blanc. Jeśli chodzi o czerwone wina, to dobrym uzupełnieniem będzie z Bergerac delikatne Novelum rouge, czy  korsykański Pinot Noir Corsa Innamurata – Ile de Beaute Rouge. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami.

Skład: Krowie mleko pasteryzowane, sól, czyste kultury bakterii kwasu mlekowego, podpuszczka pochodzenia mikrobiologicznego (niezwierzęcego).

Informacje dodatkowe

Rodzaj produktu

Sery

Rodzaj sera

Dojrzewający

Typ mleka

Krowie

Waga

150g

Konsystencja

Twarde

Rodzaj konserwacji

Pasteryzowany

Region

Somerset

Producent

Ford Farm

Wartość energetyczna
Węglowodany
Cukry
Białko
Sól
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…