Ser francuski Cremeux De Bourgonne Fromagerie Delin

Ser francuski Cremeux De Bourgonne

Smak: Łagodny nieco kwaskowy smak

Charakterystyka sera francuskiego

Cremeux De Bourgonne ma pleśniową skórkę, podobną do Brie lub Camembert, oraz kremowe wnętrze, które staje się jeszcze bardziej łagodne w miarę dojrzewania. Smak tego sera jest masłowy, kwaśny i lekko słodki. Często podaje się go rozsmarowanego na chlebie lub koreczkach i doskonale komponuje się z owocami, takimi jak winogrona czy kawałki gruszek.

Crémeux de Bourgogne” to francuski ser o charakterystycznych cechach, które nadają mu unikalny smak i teksturę. Oto kilka cech charakteryzujących ten ser:

• Rodzaj sera: Jest to ser potrójnego smaku, co oznacza, że jest to produkt o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu, co nadaje mu kremową konsystencję.
• Skórka pleśniowa: Ser ma miękką skórkę pokrytą pleśnią, podobnie jak w przypadku innych serów pleśniowych, takich jak Brie czy Camembert.
• Tekstura: Jego wnętrze jest niezwykle kremowe i miękkie. W miarę dojrzewania staje się jeszcze bardziej rozpływające w ustach.
• Smak: Charakteryzuje się bogatym, masłowym smakiem. Jest kwaśny, lekko słodki i posiada delikatne nuty grzybowe, charakterystyczne dla serów pleśniowych.
• Zawartość tłuszczu: Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, jest to bardzo sycący i luksusowy ser.
• Podawanie: Ser często podaje się rozsmarowany na chlebie, grissini lub krakersach. Doskonale komponuje się z owocami, szczególnie z winogronami, orzechami lub suszonymi owocami.
• Pochodzenie: Pochodzi z regionu Burgundii we Francji, co wpływa na jego specyficzny smak i tradycyjne metody produkcji.

Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami takimi jak np. alzackie Cremont du Alsace czy Szampany.

Skład: Krowie Mleko, śmietana, fermenty mlekowe sól