Wino francuskie AOP Morgon Les Grands Cras Le Paradis Domaine Roche Saint Jean

Czerwone Wino Francuskie AOP Morgon Les Grands Cras Le Paradis Domaine Roche Saint Jean

Smak: Morgon Domaine Roche Saint Jean na podniebieniu dominuje smak czerwonych owoców z nutami cynamonu. To wino z regionu Beaujolais posiada w sobie wyraziste nuty ziół jak również przypraw i delikatny mentol. Charakteryzuje się cudownym, pikantnym finiszem.

Charakterystyka: Piękny kolor granatu z delikatnymi aromatami dominujących kwiatów. Wino spójne, delikatne, jedwabiste, eleganckie i z dobrą trwałością na finiszu. Pozostaje w kadziach od 10 do 15 dni w zależności od roku. Szczep Gamay, z którego wytwarza się to wino charakteryzuje wczesny zbiór i wyjątkowa gęstość grona.

Winnica i Region: Morgon to jedno z dziesięciu prestiżowych apelacji w regionie Beaujolais. Region ten słynie z produkcji wspaniałych czerwonych win. Domaine Roche Saint-Jean powstało w 1878 roku. Obecnie na czele rodzinnego majątku o powierzchni 15 hektarów stoi Ludovic Mathon. Jest on dumny, że przez te wszystkie lata w winnicy zachowano te same wymagania jakościowe. Dzięki połączeniu nowoczesności i dostępnej technologii oraz ogromnej wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiemy, że wybierając Les Grands Cras decydujemy się na najlepsze. Więcej informacji znajdziecie na oficjalnej stronie winnicy, pod tym linkiem.

Sugestie: Najlepiej pasuje do drobiu, a w szczególności do gęsiny, czy pieczonego indyka. Oczywiście serów miękkich jak Camembert AOP, Brie, Coulommiers AOP. Na tej liście nie może zabraknąć także serów typu Comté AOP, Maroilles oraz Tomme de Chèvre – one sprawdzą się tak samo znakomicie.

AOP – Appellation d’Origine Protégée – to francuski system certyfikacji określający zasady produkcji m.in. wina. Takim certyfikatem mogą się wyróżnić tylko te winnice, które znajdują się w określonych regionach, uprawiają konkretne szczepy winorośli, stosują się do zasad nawożenia, przycinania i zbierania owoców. Poza tym kontroli podlega również proces winifikacji i dojrzewania wina, a nawet wygląd etykiety.