Wino AOP Domaine Horgelus Le Bal des Papillons

Białe Słodkie Wino AOP Domaine Horgelus Le Bal des Papillons

Smak: Domaine Horgelus Papillons w ustach zrównoważony między słodyczą, a przyjemną kwaskowatością typową dla odmiany winogron Gros Manseng.

Charakterystyka: Mocne nuty żółtych owoców, brzoskwini w syropie i ananasa. Nos zaznaczony aromatami owoców. Bal des Papillons, słodkie białe wino z Côtes de Gascogne, jest idealnym partnerem do delikatnych dań oraz deserów. Nuty żółtych owoców jak również brzoskwini w syropie, ananasa uwiodą Cię od aperitifu lub deseru.

To właśnie na słonecznych zboczach Gaskonii, w Montrealu nad Gers, w sercu południowo-zachodniego regionu, rodzina Le Menn urodziła Domaine Horgelus. Posiadłość obejmuje obecnie 66 hektarów winorośli rozmieszczonych wokół piwnicy. Od winogron po butelkowanie, robimy wszystko, aby jak najlepiej zachować owocowość i świeżość naszych win Niezwykłe, zrównoważone między cukrem resztkowym a piękną kwasowością typową dla odmiany winogron. Naznaczony aromatami owocowymi. Największą uwagę przywiązują do zachowania aromatów w winach poprzez maksymalne ograniczenie wszelkich form utleniania w winach. W ten sposób winogrona zbiera się od 3 rano do około 11 rano, aby wykorzystać porannej świeżości. Z drugiej strony dwutlenek węgla z fermentacji alkoholowej jest odzyskiwany w celu ochrony świeżo wyciskanych soków. Od winogron po butelkowanie, robimy wszystko, aby jak najlepiej zachować owocowość i świeżość naszych win.

Sugestie: Domaine Horgelus Papillons idealnie pasuje do aperitifów, deserów jak również do serów z niebieską pleśnią.

Najlepszym wyborem wśród serów jest Bleu d’Auvergne– krowi ser pleśniowy o mocnym, wyrazistym smaku. Polecamy również delikatniejszy ser Fourme d’Ambert, który stanowi idealny składnik sałatek, jak również sosów do makaronów.