Ręcznie krojone w plastry z całego kawałka

Szynka Jamón Bodega Gran Reserva 20 miesięczna | Hiszpańska szynka dojrzewająca

od 29.96 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
500 g.74.90 
- +
1 kg.149.80 
- +
300 g.44.94 
- +
200 g.29.96 
- +

Pochodzenie: Segovia

Szynka Jamón Bodega Gran Reserva 20 miesięczna

Smak: wykwintny dojrzały smak

Charakterystyka

Szynka Jamón Bodega Gran Reserva to wyjątkowa hiszpańska szynka, wytwarzana z najlepszych jakościowo mięs wieprzowych i poddawana długiemu procesowi dojrzewania. Jest to produkt, który charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz bogactwem aromatów, a także kuszącym wyglądem. Do produkcji Jamón Bodega Gran Reserva wykorzystuje się wyłącznie mięso wieprzowe z najlepszych hodowli, które oczyszcza się z nadmiaru tłuszczu i skóry. Następnie mięso jest solone, aby pozbyć się nadmiaru wody i wzmocnić smak. Po tym procesie, szynka jest suszona w specjalnie przygotowanych pomieszczeniach, w których panują odpowiednie warunki temperaturowe i wilgotności powietrza. Proces dojrzewania trwa od kilku miesięcy do nawet dwóch lat, w zależności od wersji szynki. W trakcie dojrzewania, szynka jest regularnie przekręcana, co pozwala na równomierne rozprowadzenie soli i aromatów, a także zapobiega powstawaniu pleśni.

Historia 

Historia szynki Jamón Bodega Gran Reserva sięga kilku tysięcy lat wstecz, kiedy to mieszkańcy Półwyspu Iberyjskiego rozpoczęli hodowlę dzików. W ciągu kolejnych wieków szynka stała się nieodłącznym elementem kuchni hiszpańskiej. Proces jej produkcji ewoluował i ulepszał się z pokolenia na pokolenie. W średniowieczu szynki były wytwarzane przede wszystkim na potrzeby lokalne, jednak wraz z rozwojem handlu i eksportu zaczęły trafiać na stoły szlachty oraz do innych krajów europejskich. W kolejnych wiekach produkcja szynki stała się coraz bardziej zorganizowana i skomplikowana. Procesy wytwarzania oraz dojrzewania były przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Jak wykorzystać w kuchni?

Jamón Bodega Gran Reserva świetnie komponuje się z resztą hiszpańskich wędlin i kiełbas – warto ułożyć ją na przykład obok odmiany Fuet Extra z truflami.  Na talerzu nie może zabraknąć też szynki iberyjskiej, czy innych wędlin Serrano. Przygotuj pięć różnych mięs, a wśród nich umieść Pikantna kiełbasa Sobrasada z Majorki. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Kraj pochodzenia

Hiszpania

Region

Segovia

Rodzaj wędliny

Dojrzewająca

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Producent

Manuel Diaz

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Wartość energetyczna
Węglowodany
Cukry
Białko
Sól
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…