Ręcznie krojone w plastry z całego kawałka

Pancetta Arrotolata | Włoski zwijany boczek

od 20.52 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
1 kg.93.30 
- +
500 g.51.30 
- +
300 g.30.78 
- +
200 g.20.52 
- +

Pochodzenie: Emilia-Romania

Pancetta Arrotolata | Włoski zwijany boczek

 

Wysyłany w jednym kawałku. Istnieje możliwość pokrojenia w plasterki, w takim wypadku prosimy o napisanie tego w uwagach.

 

Smak:

Pancetta Arrotolata | Włoski zwijany boczek w smaku jest delikatnie słony i bardzo aromatyczny. Wzbogacony pieprzem.

 

Charakterystyka:

Pancetta Arrotolata to jedna z najbardziej popularnych wędlin wieprzowych we Włoszech. Jest podobna do naszego boczku, z tą różnicą, że zwija się ją w formę rolady. Mięso kroi się w prostokątne kawałki, a następnie naciera się solą i przyprawami. Dlatego po 15 dniach mięso się dokładnie myje się z resztek soli i przypraw, a po zwinięciu dojrzewa 80 dni. Mięso pancetta arrotolata ma delikatną, miękką i soczystą konsystencję. Jest to wędlina o umiarkowanej tłustości, co sprawia, że jest bardzo popularna w kuchni włoskiej. Pancetta Arrotolata to wędlina o delikatnym smaku i wszechstronnym zastosowaniu w kuchni, gdzie wnosi subtelną pikantność jak i również aromat do potraw.

 

Historia:

Historia pancetty sięga jeszcze do czasów starożytnych, kiedy Rzymianie uprawiali tam trzodę i używali wieprzowiny do przyrządzania wielu potraw. W regionie Emilia-Romania, gdzie trzoda jest powszechnie hodowana. Pancetta ceniona jest za swoje wyjątkowe walory smakowe i zapachowe. Z biegiem czasu, zioła i przyprawy używane do marynowania pancetty uległy zmianom, dostosowując się do zmieniających się gustów i dostępności surowców. Obecnie, oprócz soli, do produkcji Pancetta Arrotolata wykorzystuje się zazwyczaj czarny pieprz, czosnek, goździki, cynamon, gałkę muszkatołową i inne zioła. Pancetta to idealny dodatek do makaronów, zup i innych potraw, wnoszący wyrazisty smak i aromat.

 

Jak wykorzystać dojrzewający boczek w kuchni?

Pokrojona w cienkie plasterki pancetta doskonale smakuje z chlebem, focaccią lub panini. Bardzo często dla podkreślenia smaku dodaje się  go do zup, delikatnych mięs, a nawet krewetek. Występuje w wielu makaronach,  które możesz przygotować z Makaron spaghetti durum BIO – 1881 by Stefano Beruto. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak Mini sucharki pełnoziarnisteTwardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.
Tutaj
znajdziesz inne równie wspaniałe włoskie wędliny.

 

Skład:

Mięso wieprzowe, sól, przyprawy, sacharoza, naturalne aromaty, antyoksydanty: askorbinian sodowy, kwas askorbinowy.

Informacje dodatkowe

Waga 0.20 kg
Kraj pochodzenia

Włochy

Region

Emilia-Romania

Rodzaj wędliny

Dojrzewająca

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Producent

Porto della Freschezza

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Wartość energetyczna1924 kJ/466 kcal
Węglowodany44,9 g
Cukry0,51 g
Białko
15,1 g
Sól3 g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…