Krojony z całego kręgu

Ser holenderski Veenland Maasdam

Name: Ser holenderski Veenland Maasdam
SKU: 24740
Availability: InStock

Intensywność:

Twardość:

Dojrzewanie: 4 - 12 tygodni Mleko: Krowie Pasteryzowany: Tak Region: Maasdam (Holandia Południowa)

18.80 zł – 84.50 zł

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Kup więcej a zapłacisz mniej

300g

-2%

500g

-5%

1kg i więcej

-10%

Darmowa dostawa (zakupy min. za 199 zł)

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

Potrzebujesz większe ilości produktu?

Zakupy hurtowe

Opis

Informacje dodatkowe

Transport

Jak pakujemy

Ser holenderski Veenland Maasdam

Smak:

Ser holenderski Veenland Maasdam w smaku jest łagodny. Można go określić jako orzechowy i nieco maślany. Podobny do Jarlesberga, ale nieco słodszy.

Charakterystyka:

Ser Veenland Maasdam to holenderski ser produkowany w stylu Maasdam. Maasdam to rodzaj sera, który jest znany z dużych otworów w swojej strukturze. Podobnych do tych występujących w szwajcarskim serze ementaler. Maasdam zawiera co najmniej 45% tłuszczu w suchej masie, co oznacza, że jest to ser o średniej zawartości tłuszczu. Starannie dobiera się składniki serowate przez co sery te wyróżniają się wysoką jakością. Maasdam posiada delikatną, lekko sprężystą konsystencję, co sprawia, że łatwo się go kroi i rozprowadza. Ma równocześnie miękki i elastyczny charakter, co czyni go odpowiednim zarówno do spożycia na surowo, jak i do używania w kuchni. Jedną z charakterystycznych cech sera Maasdam są duże, regularne otwory rozproszone w całej strukturze. Te otwory są rezultatem procesu fermentacji i gromadzenia gazów przez bakterie, co nadaje serowi jego charakterystyczny wygląd i teksturę.

Historia:

Maasdam powstał w latach 90-tych jako alternatywa dla Emmenthala. Dojrzewa on w okresie od 4 do 12 tygodni. Historia sera Veenland Maasdam sięga korzeni holenderskiej tradycji serowarskiej. Powstanie tego sera wiąże się z inspiracją znanymi od wieków szwajcarskimi serami, takimi jak ementaler, które cechują duże otwory w strukturze. Proces produkcji sera Veenland Maasdam rozpoczął się w Holandii w XX wieku, kiedy to producenci postanowili stworzyć własną wersję serów z dużymi otworami. Pierwsze próby wytwarzania tego typu sera miały na celu połączenie tradycyjnej receptury z nowoczesnymi technologiami serowarskimi.

Polecane wina:

Sery Veenland Maasdam, ze względu na swój delikatny smak i konsystencję, świetnie komponują się z różnymi rodzajami win. Polecamy nieco delikatniejsze wina, takie jak: białe wytrawne Włoskie wino Pirovano Pinot Grigio Garda Garganega DOC.lubWino AOP Vin de Savoie Pinot Noir Domaine Perceval.