Ser francuski chèvre fermier de l’ardèche rousset

Ser francuski chèvre fermier de l’ardèche rousset 50g

Smak:

Ser francuski chèvre fermier de l’ardèche rousset to ser kozi o wyrazistym, ale jednocześnie delikatnym smaku, który zyskuje na intensywności w miarę dojrzewania. Jego kremowa konsystencja i subtelne nuty mleczne czynią go wyjątkowym przysmakiem dla miłośników serów. Ponadto, w zależności od stopnia dojrzałości, ser ten może oferować różnorodne doznania smakowe – od łagodnych, świeżych tonów po bardziej pikantne akcenty. Dzięki tradycyjnym metodom produkcji zachowuje autentyczny charakter i głębię smaku.

Charakterystyka:

Ten ser wytwarzany jest z surowego mleka koziego pochodzącego z własnego stada hodowanego na płaskowyżu Ardèche. Produkcja odbywa się w gospodarstwie GAEC Rousset, zlokalizowanym w miejscowości Colombier-le-Vieux. Ser dostępny jest w różnych formach dojrzewania: od świeżego, przez kremowy, aż po bardziej dojrzały z niebieskawymi żyłkami. Każdy etap dojrzewania nadaje mu unikalne cechy smakowe i teksturalne.

Historia:

Gospodarstwo GAEC Rousset od lat specjalizuje się w hodowli kóz i produkcji serów z surowego mleka. Położone na północy Ardèche, korzysta z bogatych tradycji serowarskich regionu. Rodzina Rousset z pasją przekazuje swoje doświadczenie z pokolenia na pokolenie, dbając przy tym o najwyższą jakość swoich produktów. Dzięki połączeniu tradycyjnych metod z nowoczesnymi standardami higieny, ich sery cieszą się uznaniem zarówno lokalnie, jak i poza granicami regionu.

Jak wykorzystać w kuchni?

Chèvre Fermier de l’Ardèche Rousset doskonale sprawdza się jako składnik deski serów, podawany z orzechami, miodem czy świeżym pieczywem. Jego kremowa konsystencja sprawia, że świetnie nadaje się do smarowania na bagietce lub krakersach. Można go również dodawać do sałatek, tart czy zapiekanek, wzbogacając potrawy o wyrazisty, kozi aromat. W połączeniu z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, tworzy wyjątkową kompozycję smakową.