Wino francuskie AOP Coteaux Bourguignons Belena Cuvée Juliette

Czerwone Wino francuskie AOP Coteaux Bourguignons Belena Cuvée Juliette

Smak: To winno lekkie z owocowo-kwiatowym charakterem. Delikatna budowa i niemała kwasowość. Giętkie i owocowe podniebienie.

Charakterystyka: Belena Cuvée Juliette tworzy się w winnicy położonej na pagórkowatych terenach regionu Burgundii. Gleby na których rosną winogrona są głównie gliniasto-wapienne, co wpływa na charakter wina. Kolor karmazynowy z fioletowymi refleksami. Świeży zapach czerwonych owoców tj. truskawka, wiśnia, malina i czarnych tj. czarna porzeczka, jeżyna. Tajemnicą takiego charakteru wina jest szczep Gamay, będący naturalną krzyżówką odmian pinot noir i heunisch weiss.

Winnica i Region: Coteaux Bourguignons Belena Cuvée Juliette jest wytwarzane w winnicy, która znajduje się na południu regionu Burgundii, w okolicach miasta Mâcon. Specjalizuje się ona w produkcji win czerwonych z użyciem tradycyjnych metod, z winogron uprawianych na terenach o unikalnym mikroklimacie. Z uwagi że południowa część Burgundii słynie z upraw szczepu Gamay, wino wyróżnia się swoją jakością.

Sugestie: Wino ze względu na swój lekki charakter i kwasowość stanowi bardzo uniwersalną propozycję. Idealnie sprawdzi się z mięsami, wędlinami dojrzewającymi, takimi jak Lomo Serrano Reserva, Jamón Bodega. Serami twardymi i dojrzewającymi, lecz nie tylko. Tak samo zadowolone będą osoby, które na co dzień preferują kuchnię, w której królują owoce morza i ryby.

AOP – Appellation d’Origine Protégée – to francuski system certyfikacji określający zasady produkcji m.in. wina. Takim certyfikatem mogą się wyróżnić tylko te winnice, które znajdują się w określonych regionach, uprawiają konkretne szczepy winorośli, stosują się do zasad nawożenia, przycinania i zbierania owoców. Poza tym kontroli podlega również proces winifikacji i dojrzewania wina, a nawet wygląd etykiety.