Kiełbasa Saucissons z czystej wieprzowiny

Kiełbasa Saucissons z czystej wieprzowiny

Smak: Dojrzały, delikatnie słony

Charakterystyka

Kiełbasa Saucissons z czystej wieprzowiny są klasycznym produktem z Alp Francuskich, które wytwarzane są tradycyjną metodą suszenia mięsa w czystym alpejskim powietrzu. Dojrzewają na wzgórzach malowniczej miejscowości Chambéry. W swojej strukturze przypomina cienkie salami. Wytwarzane ze starannie wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego jak również specjalnych ziół. Specyfika owych kiełbasek polega nie tylko na ich smaku, ale również sposobie przechowywania. Najlepsza temperatura do przechowywania naszych saucissonów to 18 stopni Celsjusza.

Historia

Historia kiełbasy Saucisson sięga starożytnej Grecji i Rzymu, gdzie mięso było suszone i przyprawiane, aby je przechowywać przez dłuższy czas. W średniowieczu kiełbasy te były popularne w całej Europie, a także w Azji i Afryce Północnej. We Francji  były znane jako „saucisses” i produkuję się  przez rzemieślników oraz wiejskie gospodynie. W XIX wieku produkcja kiełbasy stała się bardziej zorganizowana, a także zaczęto produkować różne rodzaje kiełbasy z różnych rodzajów mięsa i dodatków. W tym czasie Saucisson stała się popularna jako przekąska i dodatek do wielu potraw. Także jako element kultury kulinarnej Francji.

Obecnie kiełbasa Saucisson jest dostępna w wielu krajach na całym świecie. Dlatego jest uważa się ją za jedno z najważniejszych produktów kuchni francuskiej. Wytwarza się ja jest z różnych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina, cielęcina i dzika. Jest dostępna w wielu smakach i stylach. Kiełbasa Saucisson jest nie tylko popularna jako przekąska, ale także jest często używa się jej jako składnik w wielu potrawach kuchni francuskiej.

Jak wykorzystać kiełbasę w kuchni?

Dojrzewająca kiełbasa podlega suszeniu i z czasem wytrąca tłuszcz.  Saucissons idealnie sprawdzi się jako przekąska do wina np. Montagne Saint-Emilion Château Rocher-Gardat bądź innych alkoholi. Przed podaniem należy je pokroić na cienkie plasterki i cieszyć się wyjątkowym smakiem dojrzewającej kiełbaski. Nasze saucissons możecie znaleźć w specjalnie przygotowywanych deskach wędlin jak również deskach serów i wędlin. Polecamy podawać długo dojrzewające kiełbaski szczególnie z czerwonym winem. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Mini sucharki pełnoziarniste, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: Uzależnione od dodatku aczkolwiek wartość użytego mięsa nie jest niższa niż 145 g. na 100 g. gotowego produktu, tłuszcz wieprzowy w postaci słoniny oraz naturalne konserwanty.