Ręcznie krojone w plastry z całego kawałka

Chorizo Ibérico de Bellota | Wieprzowina karmiona żołędziami | premium

od 32.76 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
1 kg.140.00 
- +
500 g.70.00 
- +
300 g.49.14 
- +
200 g.32.76 
- +

Pochodzenie: Andaluzja

Chorizo Ibérico de Bellota

Smak: wyrazisty, lekko pikantny, słony smak

Charakterystyka

Chorizo to kiełbasa wytwarzana głównie z mięsa wieprzowego (ale nie tylko) będąca jedną z wizytówek hiszpańskich kulinariów. Choć istnieją różne odmiany, nieodzownym elementem, który pojawia się w tradycyjnej recepturze, jest mielona, wędzona, a następnie suszona papryka pimentón.  Szybko odkryto, że przyprawa nadaje kiełbasie niezwykle apetycznych walorów, dzięki czemu na stałe zagościła w recepturach rzemieślniczych wyrobów. Odpowiada nie tylko za charakterystyczny smak oraz aromat, ale także za jej czerwonawy kolor. W niektórych odmianach chorizo stosuje się ostrą paprykę. Dodatkowo w jej produkcji używa się pieprzu, soli oraz czosnku. Jest bardzo popularnym produktem, używanym podczas przyrządzania hiszpańskich tapas – przekąsek serwowanych w większości restauracji na ciepło lub na zimno.

Historia 

Chorizo pojawiło się w Hiszpanii prawdopodobnie w XV wieku, kiedy to wiele hiszpańskich regionów zaczęło wytwarzać swoje własne wersje tej popularnej kiełbasy. Początkowo chorizo wytwarzane było ze zbóż i wieprzowiny.e. W XVI wieku, zaczęto używać papryki, która została sprowadzona z Meksyku, aby dodać smak i kolor kiełbasie. Z czasem, chorizo stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych hiszpańskich produktów spożywczych, a jego produkcja i konsumpcja rozprzestrzeniła się po całym kraju. W XVIII i XIX wieku, technologie produkcji chorizo uległy znaczącym zmianom. Wprowadzenie maszyn do wytwarzania kiełbasy oraz nowych metod konserwacji. Takich jak suszenie i palenie, pomogło przyspieszyć proces produkcji i poprawić jakość produktu. Dziś, chorizo wytwarza się z różnych rodzajów mięsa. Takich jak wieprzowina, drób, cielęcina i dziczyzna, a także różnych przypraw, co daje szeroki wachlarz wariantów smakowych. Chorizo jest również popularnym składnikiem wielu dań hiszpańskiej kuchni i eksportuje się je na cały świat jako produkt ekskluzywny i wysokiej jakości.

Jak wykorzystać w kuchni?

Chorizo Ibérico de Bellota wykorzystuje się w kuchni na wiele sposobów. Cienkie plastry chorizo kapitalnie smakują na pizzy. Warto dodawać kiełbasę do gulaszu i bigosu. Dania makaronowe to również trafna odpowiedź na pytanie, jak jeść chorizo. Warto również urozmaicić nią omlet, jajecznicę oraz frittatę. Jest bardzo popularnym produktem, używanym podczas przyrządzania hiszpańskich tapas – przekąsek serwowanych w większości restauracji na ciepło lub na zimno. Pokrojona w plasterki kiełbasa chorizo stanowi wyśmienity smakołyk, lecz warto podawać ją także w formie koreczków i w połączeniu z pieczywem, np. na serowych grzankach albo jako dodatek do tartinek, czyli kanapek w wersji mini. Chorizo Ibérico Extra bardzo dobrze pasuje do różnego rodzaju serów czy oliwek. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Kraj pochodzenia

Hiszpania

Region

Andaluzja

Rodzaj wędliny

Dojrzewająca

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Producent

Conservas Jabugo

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Wartość energetyczna
Węglowodany
Cukry
Białko
Sól
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…