Bresaola Punta D’ANCA

od 38.25 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
150g38.25 
- +

Pochodzenie: Sondrio

Bresaola Punta D’ANCA

Smak:

Ma lekko pikantny aromat typowy dla wędlin, a jego smak jest wyjątkowy: lekko pikantny i niezwykle charakterystyczny.

Charakterystyka:

Bresaola to jedna z najbardziej znanych wędlin we Włoszech, obszar produkcji ogranicza się do prowincji Sondrio. Specyficzny klimat doliny to główna tajemnica produkcji wyjątkowej Bresaola. Ten idealny klimat wynika z zimnych i czystych wiatrów wiejących z Alp, a także struktury doliny, która tworzy idealny obszar do suszenia Bresaoli. Klimat nie jest jednak jedynym kluczowym czynnikiem jego produkcji. Urok tego wysokiej jakości wędliny, produkowanej z najlepszych kawałków udek wołowych, polega na jego przemianie, ponieważ etapy przetwarzania muszą przebiegać według precyzyjnych zasad, które tradycja przekształciła w rytuały przekazywane z pasją z pokolenia na pokolenie i profesjonalizm. Wybór najlepszych kawałków ud wołowych Punta d’anca, dokładne przycięcie kawałków i umiejętne dozowanie naturalnych ziół do przyprawiania to tajemnice starych receptur. Masowanie podczas solenia mięsa, odpowiednie wahania temperatury i wilgotności, które muszą być dokładne podczas dojrzewania, do dziś stanowią dziedzictwo lokalnej tradycyjnej kultury. Bresaola jest bardzo pożywna, zawiera najmniej tłuszczu spośród wszystkich wędlin, a przy tym jest bogata w białko, żelazo, sole mineralne i witaminy. Idealny dla każdego, kto chce zachować formę, nie rezygnując ze smaku. Jest to bardzo elastyczny składnik, który można łączyć z różnymi innymi produktami spożywczymi, tworząc pyszne dania, a także przekąski lub szybkie i łatwe przystawki.

Historia:

Bresaola pochodzi z północnego regionu Lombardii we Włoszech. W starożytności pola Lombardii były niezwykle żyzne, co w cieplejszych miesiącach sprzyjało rolnictwu i wypasaniu stad zwierząt. Jednak te uprawy i mięso, które można było uprawiać w ciepłe dni, musiały zostać zachowane, aby rodziny mogły jeść w chłodniejszych czasach.

Jak wykorzystać w kuchni?

Bresaola Punta d’Anca doskonale sprawdza się zarówno jako sauté, jak i jako składnik do kanapki. Nadaje się również do różnych przepisów, szczególnie do dań letnich. Na przykład jako sos do sałatek, misek ryżowych lub ciepłych pierwszych dań.

 

Skład:

Wołowina, sól, dekstroza, sacharoza, naturalne aromaty, konserwanty: azotyn sodu, azotan potasu

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Waga

150g

Wartość energetyczna632 kj / 151 Kcal
Węglowodany2.4 g, w tym tłuszcze nasycone 0.8 g
Cukry0.5 g
Białko
32 g
Sól3.4 g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.