Francuskie Wino Médoc Goulée by Cos d’Estournel 2016

Wino francuskie Médoc Goulée by Cos d’Estournel 2016

Smak:

Wino francuskie Médoc Goulée by Cos d’Estournel 2016 oferuje bogaty i złożony smak z wyraźnymi nutami dojrzałych owoców takich jak czarna porzeczka i śliwka. W tle pojawiają się subtelne akcenty przypraw i ziół, które wzmacniają intensywność aromatu. Wino charakteryzuje się zrównoważonymi taninami, które nadają mu gładką strukturę. Średnio długi finisz wzbogacony jest nutami cedru i wanilii, które pochodzą z leżakowania w dębowych beczkach. Świetnie wyważone, z dobrą kwasowością wspierającą owocowość.

Charakterystyka:

To czerwone wino z regionu Médoc w Bordeaux jest kupażem głównie Cabernet Sauvignon i Merlot, z dodatkiem Cabernet Franc. Wino odzwierciedla nowoczesny styl Bordeaux z naciskiem na elegancję i harmonię. Leżakowanie w dębowych beczkach dodaje głębi, podkreślając nuty korzenne. Rocznik 2016 jest uznawany za wyjątkowy ze względu na korzystne warunki pogodowe, które pozwoliły uzyskać dojrzałe i skoncentrowane grona. Alkohol na poziomie 14% tworzy wrażenie pełnego ciała, idealne dla miłośników intensywnych win.

Winnica i region:

Winnica Goulée znajduje się w północnym Médoc, blisko estuarium Żyrondy, gdzie gleby żwirowe i wietrzne warunki sprzyjają uprawie winorośli. Projekt należy do Château Cos d’Estournel, słynącego z wytwarzania wyjątkowych win klasy Grands Crus. Region Médoc znamy z produkcji win strukturalnych, z wyrazistą mineralnością i głębokim aromatem. Winnica czerpie również korzyści z wpływów klimatu oceanicznego, który łagodzi ekstremalne temperatury.

Sugestie:

Goulée 2016 najlepiej smakuje z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak steki czy jagnięcina, a także z serami dojrzewającymi (polecamy Ser Tomme De Brebis Pyrénées AOP oraz Francuski ser dojrzewający Maroilles AOP). Dla pełni smaku zaleca się dekantację wina na godzinę przed podaniem. Idealna temperatura serwowania wynosi około 16–18°C. Wino nadaje się również do przechowywania i zyska na głębi przez kolejne 5–8 lat. Doskonały wybór na eleganckie kolacje lub jako prezent dla konesera win.