Kawałki ręcznie krojone z całego kręgu sera

Ser francuski Tomme berry z pesto bazyliowym

od 48.00 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
1 kg.206.00 
- +
500 g.103.00 
- +
300 g.72.00 
- +
200 g.48.00 
- +

Pochodzenie: Dolina Loary

Ser francuski Tomme berry z dodatkiem pesto

Smak: Ziołowy, bazyliowy smak

Charakterystyka sera francuskiego

Smak pesto jest dość charakterystyczny i nadaje serowi niepowtarzalny smak. Jak zatem smakuje kumin który króluje jako dodatek w tym serze z mleka pasteryzowanego ?

„Pesto” to popularny włoski sos, który zazwyczaj składa się z świeżej bazylii, czosnku, orzechów piniowych, sera parmezan, i oliwy z oliwek. Smak pesto jest bogaty i w serze francuskim dominuje:

  1. Ziołowy: Dominującym smakiem jest świeża bazylią, nadająca sosowi żywą i ziołową nutę.

Historia

Tomme to rodzaj sera. Nazwą nadana klasie sera produkowanego głównie we francuskich Alpach i w Szwajcarii. Ten Tomme pochodzi akurat z regionu Berry, czyli ze środkowo zachodniej Francji. Wytwarza się go z mleka krowiego, owczego lub koziego. Tommy są zwykle wytwarzane z odtłuszczonego mleka pozostałego po usunięciu śmietanki w celu wytworzenia masła i bogatszych serów lub gdy jest za mało mleka, aby wyprodukować pełny ser. W rezultacie mają na ogół niską zawartość tłuszczu. Sery z rodzaju Tomme sięgają starożytności .

Czym charakteryzują się sery francuskie ?

Francuskie sery są szeroko uznawane za niezwykle smaczne i różnorodne. Charakteryzują się różnicami w smaku, teksturze, procesie produkcji oraz regionie, w którym są wytwarzane. Oto kilka ogólnych cech charakteryzujących francuskie sery:

  1. Różnorodność: Francja słynie z niezwykłej różnorodności serów. Każdy region może produkować unikalne sery, co jest często związane z lokalnymi tradycjami, klimatem i dostępnymi surowcami.
  2. Mleko: Francuskie sery są często wytwarzane z różnych rodzajów mleka, takich jak krowie, kozie i owcze. Rodzaj mleka wpływa na smak i teksturę sera.
  3. Proces produkcji: Tradycyjne metody produkcji są często cenione we francuskich serach. Procesy takie jak kiszenie, dojrzewanie, oraz używanie naturalnych bakterii wpływają na końcowy smak i konsystencję sera.
  4. Zróżnicowanie tekstur: Francuskie sery mogą mieć różne tekstury, od miękkich i kremowych, poprzez półtwarde, aż po twarde i kruche. To zróżnicowanie sprawia, że ​​francuskie sery są odpowiednie do różnych zastosowań, od jedzenia na surowo po gotowanie.
  5. AOC i oznaczenia geograficzne: Wiele francuskich serów ma oznaczenia jakości takie jak „AOC” (Appellation d’Origine Contrôlée), co oznacza, że są chronione prawem i muszą być produkowane w określonym regionie z określonych składników.
  6. Słynne rodzaje: Francuskie sery to m.in. Brie, Camembert, Roquefort, Comté, Gruyère, Chèvre (ser kozi), oraz wiele innych.
  7. Tradycja kulinarna: Francuskie sery odgrywają ważną rolę w kulturze kulinarną kraju. Są podawane na desce serów, wykorzystywane w kuchni do przygotowywania potraw, a także są często parowane z winem.

Podsumowując, francuskie sery wyróżniają się swoją różnorodnością, tradycją i wysoką jakością, co sprawia, że są cenione przez smakoszy na całym świecie.

Polecane wina

Idealnie z Tomme komponują się różne wina. Polecamy przede wszystkim Wino hiszpańskie Banda Azul Federico Paternina Rioja 2020 DOC Vegan

 

Skład: Mleko krowie (pochodzenie Francja), sól, pesto, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Rodzaj sera

Dojrzewające

Typ mleka

Krowie

Konsystencja

Półtwarde

Rodzaj konserwacji

Niepasteryzowany

Region

Sabaudia

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Wartość energetyczna1490kj/361 kcal
Węglowodany30g (19g)
Cukry0.5g (0,5g)
Białko
23g
Sól1.6g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…