Mięso z udźca wołowego Carne Salada | Premium

51.90 259.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Addon Details
Mięso z udźca wołowego Carne Salada | Premium 51.90 
Subtotal

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

    Mięso z udźca wołowego Carne Salada

     

    Smak:

    Mięso z udźca wołowego Carne Salada zachwyca wyjątkowym połączeniem delikatnej tekstury i intensywnego smaku, który rozkwita na podniebieniu w nutach wyrazistych przypraw. Jego wyjątkowa aromatyczność i subtelna nuta dymu sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością dla zmysłów.

     

    Charakterystyka:

    Carne Salada to kulinarne arcydzieło, w którym najwyższej jakości mięso z najszlachetniejszych partii udźca wołowego starannie się selekcjonuje. Najpierw mięso sypie się solą morską, pieprzem i wybranymi przyprawami. A następnie surowe mięso poddaje się procesowi marynowania w hermetycznych pojemnikach przez około miesiąc. Co dwa dni, mięso delikatnie masuje się, aby zapewnić równomierne wnikanie aromatów. Dzięki temu tradycyjnemu procesowi, Carne Salada stopniowo nasyca się smakiem i aromatem. Zachowując przy tym autentyczność receptury przekazywaną od wieków. Współcześnie, choć kontenery uległy modernizacji i wykonane są z nowoczesnych, higienicznych materiałów, proces produkcji wciąż kultywuje tradycyjne wartości.

     

    Historia:

    Wyróżniająca się wędlina Carne Salada ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnego dziedzictwa regionu Trentino we Włoszech, sięgające XVI wieku. Historia tego wyjątkowego przysmaku wiąże się z jego początkami jako środka konserwującego mięso. Gdy Trentino było strategiczną granicą handlową, podlegającą opłatom celno-skarbowym za tranzyt towarów. Wówczas, opłaty celników za przepuszczane stada bydła często pobierane były w postaci ubitych zwierząt, pozostawiając nadwyżkę świeżego mięsa, które trzeba było konserwować. Tak narodziła się Carne Salada, czyli solone mięso. Początkowo solono całe kawałki mięsa, lecz z biegiem czasu produkt zyskiwał na wyrafinowaniu. W związku z czym producenci zaczęli wybierać jedynie najlepsze części wołowiny do jego wytwarzania.

     

    Jak wykorzystać w kuchni?

    Dawniej Carne Salada przeważnie spożywane było w formie przetworzonej – smażone, pieczone lub duszone. Dziś najpopularniejszą formą podania jest carpaccio lub tatar. Spróbuj capraccio z carne salada z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin, posyp ulubionym serem np. parmezanem i gotowe! Możesz również podawać Carne Salada jako element przekąsek na przyjęciach. Możesz zawinąć go wokół słodkich lub kwaśnych składników, takich jak morele, figi, lub kawałki sera, by stworzyć interesujące i smaczne przystawki.

    Informacje dodatkowe

    Waga Brak danych
    Kraj pochodzenia

    Włochy

    Region

    Trydent-Górna Adyga

    Rodzaj mięsa

    Wołowina

    Rodzaj wędliny

    Dojrzewająca, Świeża

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    [table id=1 cache_table_output=false /]
    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…

Nie wiesz co wybrać? Zdaj się na nas! Sprawdź nasze rekomendacje

Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin koroneiki

Cena: 87.30 

Poprzednia najniższa cena: 87.30 .

Dostępność w 24h!

Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto | Włoska szynka gotowana

Cena: 24.78 

Dostępność w 24h!

Francuski Majonez BIO

Francuski Majonez BIO

Cena: 26.50 

Dostępność w 24h!

Deska wędlin

Deska wędlin dla 2 osób

Cena: 94.00 

Dostępność w 24h!