Włoskie wino Fiano Beneventano- Piantaferro

Włoskie wino Fiano Beneventano- Piantaferro

Smak i charakter wina włoskiego Fiano I.G.T. Beneventano

Fiano I.G.T. Beneventano to wyjątkowe białe wino włoskie o pełnej, harmonijnej strukturze, które zachwyca elegancją i świeżością. Jego smak rozwija się stopniowo, odsłaniając nuty egzotycznych owoców, białej brzoskwini oraz delikatny akcent orzecha laskowego. Wyraźna, lecz przyjemna kwasowość sprawia, że wino jest doskonale zbalansowane, a subtelna mineralność nadaje mu lekkości i szlachetności. Finisz jest długi, gładki i pełen aromatycznej głębi, co czyni je niezwykle pijalnym i uniwersalnym w parowaniu z jedzeniem.

Wino włoskie z tradycją

Fiano I.G.T. powstaje z odmiany Fiano, uzupełnianej niekiedy o inne lokalne szczepy białych winogron, takie jak Falanghina czy Greco. Jego jasno-słomkowy kolor zapowiada świeżość, a intensywny bukiet pełen aromatów egzotycznych owoców, kwiatów i orzechów odzwierciedla bogactwo włoskiego terroir. Winnice w prowincji Benevento w Kampanii korzystają z klimatu śródziemnomorskiego oraz żyznych gleb, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron i koncentrowaniu aromatów. Delikatne tłoczenie i kontrolowana fermentacja w niskiej temperaturze pozwalają zachować naturalny charakter i czystość smaku.

Parowanie serów z winem włoskim Fiano

Jedną z największych zalet Fiano jest jego wszechstronność w łączeniu z jedzeniem, szczególnie w parowaniu serów z winem. Świeże i kremowe sery, takie jak burrata czy mozzarella di bufala, podkreślają owocową lekkość tego trunku, tworząc niezwykle harmonijny duet. Dojrzewające sery kozie, np. Fianco Vecchio, wnoszą nutę charakteru, która kontrastuje z delikatnością Fiano, wydobywając jego orzechowe tony. Warto spróbować go również z łagodną mortadellą z pistacjami – połączenie kremowej struktury mięsa z subtelną kwasowością wina to kwintesencja włoskiej elegancji.

Zastosowanie kulinarne i serwowanie

To białe wino włoskie znakomicie sprawdzi się nie tylko w parowaniu serów z winem, ale także jako dodatek do potraw z ryb, owoców morza, białych mięs oraz lekkich dań warzywnych i ryżowych. Najlepiej podawać je w temperaturze 10–14°C, aby w pełni wydobyć bogactwo aromatów. Idealne na letnie spotkania w ogrodzie, romantyczne kolacje czy eleganckie przyjęcia inspirowane kuchnią śródziemnomorską.