Każdego tygodnia w środę rano tniemy i wysyłamy steki specjalnie dla Ciebie – świeżość i smak to nasz priorytet. W związku z czym zamówienia złożone do środy godzina 7:00 będą wysłane w ten sam dzień z dostawą na czwartek. Nie wysyłamy świeżego mięsa w inny dzień tygodnia. Jeżeli zamówienie będzie zawierało również inne produkty z naszej oferty to paczka będzie wysłana razem z mięsem w środę.
Odbiór osobisty w sklepie Flomaro Deli & Wine, Krupnicza 14 Kraków jest możliwy od czwartku do soboty w godzinach pracy sklepu.
Stek rostbef premium z polskiej wołowiny dojrzewający 45 dni
Charakterystyka:
Stek rostbef premium z polskiej wołowiny dojrzewający 45 dni to starannie wyselekcjonowany kawałek mięsa, który wyróżnia się zwartą strukturą oraz intensywnym, głębokim smakiem. Pochodzi z części grzbietowej tuszy, czyli z mięśnia lędźwiowego – cenionego za wyrazisty charakter i delikatne włókna. Dzięki precyzyjnemu cięciu bez kości, stek jest łatwy do przygotowania i idealny do porcji o równomiernej grubości. Jest to propozycja dla osób, które cenią tradycyjny smak wysokiej jakości wołowiny w najlepszym wydaniu.
Sezonowanie na sucho – 45 dni:
Mięso poddaje się procesowi sezonowania na sucho (dry-ageing) przez minimum 45 dni w specjalnie kontrolowanych warunkach. Dzięki temu naturalnemu dojrzewaniu stek zyskuje intensywniejszy aromat, skoncentrowany smak oraz wyjątkową kruchość. Długi proces dry-age dodatkowo rozwija subtelne nuty orzechowe oraz smak umami, który czyni ten produkt wyjątkowym. Charakterystyczna, ciemniejsza barwa mięsa świadczy o jego dojrzałości i szlachetności.
Marmurkowatość:
Stek cechuje umiarkowany stopień marmurkowatości, czyli widoczne, równomiernie rozmieszczone przerosty tłuszczu śródmięśniowego. Tłuszcz ten podczas obróbki delikatnie się wytapia, otaczając włókna mięsa, co gwarantuje soczystość i maślaną teksturę. To właśnie marmurek odpowiada za bogactwo smaku i aksamitny charakter każdego kęsa.
Sposób przygotowania:
Stek najlepiej przygotować na rozgrzanej patelni żeliwnej lub grillu. Przed smażeniem warto doprowadzić mięso do temperatury pokojowej i delikatnie osuszyć. Polecany stopień wysmażenia to medium rare lub medium, aby w pełni wydobyć jego naturalny smak i zachować miękkość. Po zdjęciu z ognia należy dać mięsu odpocząć kilka minut, co pozwala sokom równomiernie się rozprowadzić. Idealnie komponuje się z solą morską, świeżo mielonym pieprzem oraz ziołowym masłem. Spróbuj również na koniec skropić go oliwą truflową.
Dlaczego warto go wybrać:
To doskonały wybór dla koneserów, którzy cenią jakość i naturalną głębię smaku. Stek z dojrzewającej na sucho polskiej wołowiny to produkt klasy premium, który sprawdzi się zarówno podczas eleganckiej kolacji, jak i weekendowego grilla. Dzięki lokalnemu pochodzeniu masz pewność, że mięso jest świeże, etycznie pozyskane i pochodzi z odpowiedzialnych hodowli. Wysoka jakość i tradycyjna metoda dojrzewania sprawiają, że każdy kęs to wyjątkowe doświadczenie.
Darmowa dostawa od 199 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
