Krojony z całego kręgu

Ser Valtellina Casera DOP

Intensywność:

Twardość:

Dojrzewanie: 2-3 miesiące Mleko: Krowie Pasteryzowany: Nie Region: Lombardia, Włochy

33.20 142.00 

Szybko i bezpiecznie dzieki:

Doskonały ser dojrzewający, który doskonale sprawdza się jako składnik desek serów, dodatek do dań mięsnych, sałatek, potraw makaronowych czy jako przekąska. Jest również doskonałym towarzyszem do czerwonych win.

Kup więcej a zapłacisz mniej

300g

-2%

500g

-5%

1kg i więcej

-10%

Produkt chłodzony

DPD Food

Sery i wędliny są świeżo krojone i pakowane hermetycznie z chwilą otrzymania zamówienia do realizacji. Całość zamówienia jest bardzo starannie zabezpieczona w naszym firmowym kartonie. Zamówienia dostarczamy w ciągu 24 godzin z wyjątkiem zamówień złożonych w piątek. W okresie letnim dokładany jest również specjalistyczny żel chłodzący w celu utrzymania stałej temperatury.

Potrzebujesz większe ilości produktu?

Zakupy hurtowe

    Ser Valtellina Casera DOP

    Smak: wyrazisty, słotny smak

    Charakterystyka włoskiego sera

    Ser Valtellina Casera DOP to ser o wielowiekowym pochodzeniu i do dziś zachowuje swój charakterystyczny smak i zapachy unikalnych pastwisk tego alpejskiego terytorium o nietypowej ekspozycji wschód-zachód. Alpejski ser pochodzący z doliny Valtellina (od której bierze nazwę) z prowincji Sondrio. Dojrzewa przez co najmniej 70 dni, po czym zostaje oznakowany. Jest to ser średnio dojrzewający, typowy produkt stołowy. Posiada twardą, słomkową skórę, która wraz z dojrzewaniem ciemnieje. W środku konsystencja półtwarda lub twarda (zależnie od sezonu). Występują nieliczne dziury w środku.

    Historia

    Historia Casery rozpoczyna się wraz z narodzinami pierwszych społecznych mleczarni w Valtellinie w XVI wieku. Jego obecna nazwa ma bardziej nowoczesne pochodzenie.
    W owych czasach włoscy rolnicy łączyli swoje mleko, aby wspólnie produkować ser w mleczarniach społecznych, tym sposobem oszczędzając i dzieląc chwile życia. Casera Valtellinese bierze swoją nazwę od „casere”, starożytnych murowanych schronisk górskich, w których dojrzewały sery i wspomnianej wcześniej doliny Valtellina. Casera DOP to ser, który opowiada o tradycjach dawnych rolników i historii społeczności która się zjednoczyło do pracy na terenie górskim nietypowym dla ekspozycji i warunków geofizycznych. Do dziś produkowany jest według tradycyjnych technik alpejskich w prowincji Sondrio i sąsiednich gminach. Uzyskuje się ją z połączenia częściowo odtłuszczonego mleka z kilku dojów i koaguluje podpuszczką cielęcą.

    Polecane wina

    W przypadku czerwonych win, idealnym kompanem będzie Pinot Noir z Beaujolais. Z kolei jeśli chodzi o białe wina to warto wziąć kieliszek burgundzkiego AOP Bourgogne Aligote Derrière La Fontaine – BELENA. Ciekawym połączeniem będzie również różowe wino pochodzące z okolic Bergerac IGP Périgord La Frangine Rosé – Famille Deffarge

    Skład: Mleko, podpuszczka, sól.

    Informacje dodatkowe

    Waga 0.15 kg
    Rodzaj sera

    Dojrzewające

    Typ mleka

    Krowie

    Konsystencja

    Półtwarde

    Rodzaj konserwacji

    Niepasteryzowany

    Region

    Lombardia

    Producent

    Dalla Bona

    Waga

    300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

    Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

    Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 249 zł


    Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


    INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


    INPOST Kurier In Post 13,90 zł


    FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


    DPD Kurier DPD 19,99 zł


    UPS Kurier UPS 29,41 zł

    Procedura pakowania serów i wędlin

    Wędliny kroimy w plasterki

    Sery kroimy w kawałki

    Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

    Procedura pakowania win i delikatesów

    Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

    Do kartonu wrzucamy wypełniacz

    Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

    Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

    Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

    Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Zobacz nasze inspiracje

Poczytaj na blogu

Ser Caprino Stagionato Sardo Lentischio na desce serów.

Sklep z serami online – jak wybrać najlepsze sery i stworzyć perfekcyjną deskę serów?

W świecie, w którym coraz więcej zakupów przenosi się do internetu, sklep z serami online staje się idealnym miejscem dla osób poszukujących wyjątkowych smaków, najwyższej jakości produktów oraz wygody. Ten wpis pokaże Ci, jak korzystać ze sklepu online z serami, jak komponować wyśmienite zestawy i jak odkrywać sera z całego świata, a także dlaczego warto kupować je w sprawdzonych miejscach, takich jak Flomaro — gdzie znajdziesz selekcję premium dla prawdziwego smakosza. Dowiesz się, jakie sera, dodatki i akcesoria sprawią, że Twoja deska serów stanie się absolutnym hitem, jak wybierać produkty dojrzewające, twarde i świeże oraz jak łączyć je z winami, tworząc niezapomniane wrażenia.

Czytaj więcej

Raclette – szwajcarski ser raclette i półtwardy przysmak dla miłośników sera

Raclette to jedno z najbardziej kultowych dań, jakie stworzył ser szwajcarski – aromatyczny, półtwardy i idealny do roztapiania. Jeśli kochasz wyjątkowe sera i chcesz poznać tajemnice szwajcarskiego raclette, ten artykuł poprowadzi Cię od jego historii, przez charakterystykę, aż po praktyczne wskazówki, jak serwować pyszne raclette w domu. Warto czytać dalej, bo znajdziesz tu zarówno wiedzę kulinarną, jak i przydatne inspiracje zakupowe — w tym jak wybrać najlepszy ser raclette w dobrym sklepie z serami.

Czytaj więcej
Ocet balsamiczny z Modeny

Ocet balsamiczny z Modeny IGP – tradycyjny smak Włoch

Ocet balsamiczny z Modeny IGP (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) to nie tylko kulinarny dodatek – to esencja włoskiej tradycji i pasji do naturalnych smaków. Wyjątkowy proces dojrzewania, starannie dobrane winogrona z Modeny i rzemieślnicze podejście do produkcji sprawiają, że ten produkt zyskał światową renomę. Warto poznać jego historię, sposób wytwarzania i niezwykłe zastosowania w kuchni, które czynią go niezastąpionym składnikiem w każdej spiżarni.

Czytaj więcej