Ser hiszpański Manchego Queso Oveja Curado DOP
Smak:
Manchego Curado DOP dojrzewający 12 miesięcy oferuje wyrazisty, ale nadal harmonijny profil smakowy. Dominują nuty mleczne i lekko maślane, które z czasem przechodzą w delikatną pikantność charakterystyczną dla dłużej dojrzewających serów owczych. W tle wyczuwalne są akcenty orzechów laskowych, suszonych owoców oraz siana, typowe dla regionu La Mancha. Finisz jest czysty, długi i elegancki, z przyjemną, lekko słoną nutą.
Charakterystyka:
Ser produkowany jest wyłącznie z pasteryzowanego mleka owczego rasy Manchega, zgodnie z tradycyjnymi metodami serowarskimi chronionymi oznaczeniem DOP (Denominación de Origen Protegida). Dojrzewanie przez minimum 12 miesięcy nadaje mu zwartą, ale nadal elastyczną strukturę, dzięki czemu ser łatwo się kroi i dobrze topi. W przekroju widoczne są drobne, nieregularne oczka, świadczące o naturalnym procesie dojrzewania. Skórka z charakterystycznym plecionym wzorem to znak rozpoznawczy autentycznego Manchego. Barwa miąższu waha się od jasnokremowej do intensywnie żółtej, zależnie od etapu dojrzewania.
Historia:
Historia sera Manchego sięga czasów starożytnych, co czyni go jednym z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych produktów regionalnych Hiszpanii. Jego produkcja od wieków związana jest z regionem La Mancha, znanym z idealnych warunków do hodowli owiec rasy Manchega. W tym duchu tradycję kontynuuje Quesos Vega Sotuelamos – producent tego wyjątkowego sera. Firma powstała w 1998 roku w miejscowości El Bonillo w prowincji Albacete i od początku stawia na połączenie rzemiosła z nowoczesną jakością. Dzięki zaangażowaniu i dbałości o detale Vega Mancha zdobyła uznanie nie tylko na rynku krajowym, ale i międzynarodowym. To właśnie to połączenie historii i innowacji buduje renomę tego sera.
Zastosowanie w kuchni:
Idealny do desek serów, tapas, kanapek premium oraz do podawania z czerwonym winem, sherry lub dojrzewającymi winami białymi. Sprawdzi się również jako ser stołowy lub składnik kuchni hiszpańskiej.
Darmowa dostawa od 249 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
