Kawałki ręcznie krojone z całego kręgu sera

Włoskie salami Salame Lucca

od 26.80 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
1 kg.134.00 
- +
500 g.67.00 
- +
300 g.40.10 
- +
200 g.26.80 
- +

Pochodzenie: Toscana

Włoskie salami Salame Lucca

 

Smak: 

Włoskie salami Salame Lucca posiada wyrazisty, słony smak.

 

Charakterystyka:

Dolina Serchio jest dystryktem prowincji Lucca między miastem Lucca na południu. Garfagnana na północy i górami Pistoia na wschodzie, która rozciąga się wzdłuż dorzecze hydrograficzne rzeki Serchio. Zgodnie z tradycją rodzin chłopskich z Media Valle del Serchio i Garfagnana, które ubijały świnię w domu zawsze produkowano owe salami wybierając tylko najlepsze mięsa. Wszystko po to aby móc je oferować podczas przyjęć, chrztów i wesel. Kontynuując tę ​​starożytną tradycję, niektórzy rzeźnicy z Media Valle del Serchio od ponad 10 lat wytwarzają szczególnie dobre salami. Jego chuda część składa się wyłącznie z szynki. Niewątpliwie przygotowuje się go wyłącznie poprzez zmielenie chudego mięsa szynki, bez włókien nerwowych, oraz tłuszczu boczku w dawce 5%. Następnie ugniata się i aromatyzuje solą, lokalnymi przyprawami i białym winem. Następnie mieszankę nadziewa się do osłonek (końcowej części jelita wieprzowego), zawiązuje ręcznie bawełnianym sznurkiem i pozostawia do dojrzewania w specjalnych pomieszczeniach.

 

Historia:

Historia tego wyjątkowego salami sięga jeszcze do starożytności, kiedy Rzymianie i Etruskowie produkowali i spożywali mięso wędzone i suszone. W regionie Lucca, salami było i jest nadal produkowane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego i jest cenione za swój wyjątkowy smak i zapach. Salami wytwarzane jest poprzez mieszanie mięsa z przyprawami, takimi jak czosnek, pieprz i rozmaryn, a następnie formowanie go w kształt wałka i suszenie go.

 

Jak wykorzystać w kuchni?

Salame Lucca, tradycyjna włoska salami o intensywnym smaku, doskonale sprawdzi się w różnych daniach. Możesz podać jako forma przekąski na imprezę, na pizzy, czy dodać do sosu do makaronu. Pasuje również do sałatek i ciasteczek. Dodanie do risotto wzbogaci smak dania. Warto podawać je na desce wędlin z dodatkiem oliwek. Idealnie sprawdzi się na kanapce ze świeżym pachnącym chlebem, masłem, jak i również oliwą. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Mini sucharki pełnoziarnisteTwardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

W naszym asortymencie posiadamy również inne wspaniałe włoskie wędliny. Znajdziesz je tutaj. 

 

Składniki:

Mięso wieprzowe, czosnek, sól, przyprawy.

Informacje dodatkowe

Waga 0.15 kg
Kraj pochodzenia

Włochy

Region

Veneto

Waga

300 g., 1 kg., 200 g., 500 g.

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Rodzaj wędliny

Dojrzewająca

Producent

Porto della Freschezza

Wartość energetyczna1541 kJ / 369 kcal
Węglowodany29 g
Cukry0,5 g
Białko
27 g
Sól4,1 g
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…