Wino francuskie AOC Riesling Dago Tradition Blanc Alsace

Wino francuskie AOC Riesling Dago Tradition Blanc Alsace

Smak:

Wino francuskie AOC Riesling Dago Tradition Blanc Alsace w ustach jest lekkie i pikantne, wyczuwalne delikatne posmaki owocowe.

Charakterystyka:

Wino białe, wytrawne o białym kolorze ze złotymi refleksami, które posiada bogaty bukiet kwiatów i cytrusów.  Produkuje się je ze szczepu riesling. Szczep ten zyskał międzynarodową renomę, szczególnie dobrze rozwijając się w regionie Alzacji we wschodniej Francji. Riesling charakteryzuje się wyjątkową zdolnością do odzwierciedlania terroir, co nadaje winom z Alzacji różnorodność, zrównoważenie i charakter. Aromaty tych win obejmują intensywne nuty owocowe, takie jak cytryna, limonka, brzoskwinia, oraz kwiatowe, jak nagietki czy akacje. Dodatkowo, wina te wykazują wyraźną mineralność, a niektóre z nich mogą zawierać nuty petrochemiczne. Wina Riesling z Alzacji są powszechnie uważane za jedne z najbardziej zrównoważonych białych win pod względem kwasowości i słodyczy. Słodycz jest zazwyczaj doskonale zrównoważona przez kwasowość, co sprawia, że nawet wina półsłodkie są świeże i delikatne.

Winnica i region:

Produkuje się je w Alzacji przez producenta Cave Dagobert. Alzacja to malowniczy region winiarski we wschodniej Francji, słynący z produkcji wyjątkowych białych win. Region ten leży między Wogezami a Renu, a jego winnice rozciągają się na przestrzeni około 170 kilometrów. Region ten cieszy się suchym i słonecznym klimatem, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Wysoka ilość dni słonecznych i niskie opady deszczu sprzyjają produkcji win o wyraźnej owocowości i aromacie. Alzacja to jeden z najbardziej renomowanych regionów na świecie pod względem produkcji białych win. Dominujące szczepy to Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sylvaner i Muscat. Każdy z tych szczepów przekłada się na unikalne i różnorodne wina, które wyróżniają się elegancją i złożonością.

Sugestie:

Biały Riesling to doskonałe wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, takimi jak ryby, owoce morza i dania warzywne. Jego delikatny smak i wyraźna kwasowość doskonale równoważą smakowite ryby, podkreślając świeżość i delikatność dania. W połączeniu z owocami morza, biały Riesling przynosi subtelne nuty owocowe, co czyni doświadczenie kulinarne pełniejszym i bardziej zróżnicowanym. Dzięki swojej elastyczności, wino to sprawdzi się również doskonale z daniami warzywnymi, gdzie jego delikatne nuty owocowe mogą uzupełniać smak warzyw, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Spróbuj go również w towarzystwie serów: Ser Tomme de Savoie, Ser Tomme Grise de Chèvre au bleu, Ser francuski Pont-l’évêque.

AOC – skrót pochodzący z języka francuskiego i oznacza „Appellation d’Origine Contrôlée”, co można przetłumaczyć na język polski jako „Chroniona Apelacja Pochodzenia”. Jest to system klasyfikacji i regulacji, który stosuje się we francuskich winiarniach oraz w niektórych innych krajach.