Krem z karczochów

Krem z karczochów – Bruschetta d’artichauts

Smak: Wytrawny, lekko gorzkawy aromat

Charakterystyka

Bruschetta d’artichauts to produkt kulinarny, który przygotowuje się z karczochów i innych składników, które się smaży lub grilluje, a następnie podaje na kawałku chrupiącej, opieczonej bagietki. Karczochy są dokładnie oczyszczone, pokrojone w kawałki i smażone na złoty kolor, aby uzyskać intensywny smak i aromat. Następnie karczochy miesza się z oliwą z oliwek, czosnkiem, pietruszką i innymi ziołami, aby uzyskać wyjątkowy smak.

Historia

Historia kremu z karczochów sięga starożytnych czasów, kiedy to karczochy były używane w celach leczniczych oraz kulinarnej. Karczochy były popularne w kuchni greckiej i rzymskiej, gdzie spożywano je na surowo lub gotowano i serwowano z różnymi sosami. W czasach renesansu, karczochy stały się jeszcze bardziej popularne w Europie i używano ich  w kuchni włoskiej, francuskiej i hiszpańskiej. W tych krajach karczochy używano do przygotowywania różnych dań, w tym kremów i zup. Krem z karczochów zyskał na popularności w XX wieku i stał się popularnym daniem w kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki swojej kremowej i aksamitnej konsystencji oraz wyjątkowemu smakowi, krem z karczochów stał się popularnym dodatkiem do wielu dań, w tym makaronów, mięsa i ryb.

Jak wykorzystać w kuchni? 

Bruschetta d’artichauts to popularna przekąska, którą podaje się na różne sposoby. Na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Podaje się również z serem lub szynką, aby dodać smaku i tekstury. Ze względu na swoją łatwość w przygotowaniu i wyjątkowy smak, bruschetta d’artichauts jest idealnym dodatkiem do wielu dań, a także podaje się ją jako samodzielną przekąskę na przyjęciach i imprezach. Spróbuj również suszone pomidory w oleju.

Skład: Karczochy, olej słonecznikowy, biała cebula, ocet, sól, czosnek, pietruszka, mielony pieprz czarny, konserwant, zakwaszacz.