Hiszpańska Salsa Brava

Hiszpańska Salsa Brava

Smak: mocno pomidorowy

Charakterystyka

Hiszpańska Salsa Brava to popularny sos pochodzący z kuchni hiszpańskiej, znany z charakterystycznego smaku i ostrości. Przygotowanie Hiszpańskiej Salsy Brava polega na podsmażeniu cebuli i czosnku w oliwie z oliwek, dodaniu przypraw i pomidorów, a następnie duszeniu składników do uzyskania gęstego sosu. W trakcie gotowania dodawane są przyprawy, aby nadać sosowi charakterystyczną ostrość. Sos ten powszechnie używa się jako dodatek do potraw, zwłaszcza do tapas, frytek (patatas bravas) oraz mięs i ryb.

Historia

Hiszpańska Salsa Brava, znana również jako „salsa brava”, ma głębokie korzenie w kuchni hiszpańskiej i jest ważnym elementem tapas oraz wielu innych dań serwowanych w Hiszpanii. Oto krótka historia tego sosu. Salsa Brava wywodzi się z tradycji kulinarnych regionów Hiszpanii, zwłaszcza z rejonu Madrytu. Początkowo była to prosta mieszanka składników, służąca jako dodatek do tapas, czyli małych przekąsek serwowanych w barach. Sos zyskał popularność w początkach XX wieku, kiedy to tapas stały się istotną częścią hiszpańskiej kultury kulinarnej. Salsa Brava zaczęła być coraz częściej używana jako polewa do smażonych ziemniaków (patatas bravas) – popularnych przekąsek w barach. Z biegiem lat, Hiszpańska Salsa Brava zyskała popularność poza granicami Hiszpanii, wraz z rozwojem zainteresowania kuchnią hiszpańską na całym świecie. Obecnie można spotkać ją w restauracjach i kawiarniach na różnych kontynentach.

Jak wykorzystać w kuchni?

Hiszpańską Salsę Brava często podaje się jako dodatek do różnych potraw. Jest idealna jako polewa do patatas bravas – kawałków smażonych ziemniaków, ale można ją również stosować jako dip do pieczywa, warzyw, mięsa czy ryb. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: pomidory, olej słonecznikowy, woda, ocet z białego wina, skrobia, czosnek, sól, guma ksantanowa, przyprawy, oliwa z oliwek.