Wino francuskie AOP Vin de Savoie Mondeuse Domaine Perceval

Wino francuskie AOP Vin de Savoie Mondeuse Domaine Perceval

Smak:

Wino francuskie AOP Vin de Savoie Mondeuse Domaine Perceval z odrobiną cynamonu i gałki muszkatołowej. Delikatne, owocowe, świeże i pyszne na podniebieniu.

Charakterystyka:

Żywy i czerwony kolor, w nosie wyczuwalny zapach czerwonych owoców. Powstaje ze szczepu Mondeuse, który jest uprawiany od wieków. Szczep Mondeuse jest wykorzystywany do produkcji czerwonych win o intensywnym kolorze. Ludzie często używają tego szczepu do tworzenia win o wyrazistej strukturze, średnim ciele i charakterystycznym bukiecie. Często zawierają nuty owoców leśnych, jak jagody, czarne porzeczki i wiśnie, a także subtelną przyprawowość.
Wina Mondeuse, zwłaszcza te z lepszych roczników i starzone w odpowiednich warunkach, mogą rozwijać się i zyskiwać na kompleksowości w trakcie długotrwałego przechowywania.

Winnica i region:

Powstaje w regionie Sabaudia we wschodnich Alpach, który oferuje różnorodne warunki geograficzne i klimatyczne. Wysokie góry, malownicze doliny i rozległe obszary upraw winorośli wpływają na charakterystykę win z tego regionu. W Sabaudii uprawia się różne szczepy winorośli, z których jednym z najważniejszych jest właśnie Mondeuse. „Vin de Savoie” odnosi się do regionu winiarskiego obejmującego Sabaudię. To obszar, gdzie producenci starają się wytwarzać wina z poszanowaniem tradycji i lokalnego dziedzictwa.

Sugestie:

Wspaniałe do degustacji z wędlinami górskimi oraz białym mięsem. Będzie również świetnym towarzyszem wszelkich dań z makaronem. Super sprawdzi się również w towarzystwie serów np. ser francuski comte, ser Valtellina Casera, ser Pecorino stagionato con Tartufo.

AOP – „Appellation d’Origine Protégée”. W tłumaczeniu z języka francuskiego oznacza „Chroniona Apelacja Pochodzenia”. Jest to system oznaczania i regulacji win w Europie, który podkreśla specyficzne pochodzenie, tradycje oraz unikalne warunki klimatyczne i glebowe danego obszaru