Wino musujące AOP Crémant D’Alsace Saint Éloi Brut

Wino Musujące Cremant z Alzacji – AOP Crémant D’Alsace Saint Éloi Brut

Smak: Cremant Saint Eloi w ustach bąbelki mają drobne i trwałe, a kwasowość elegancka. Odnajdujemy pikantne nuty zielonego jabłka.

Charakterystyka: Bąbelki tego Crémant d’Alsace są delikatne jak również  tworzą ładne struny. Nos jest świeży choć przypomina zielone jabłko.

Nazwa Dagobert pochodzi od położenia geograficznego winnicy, które nawiązuje do konturów dawnej posiadłości pałacu Merowingów w Kirchheim. W VII wieku gościł słynnego króla Dagoberta II jak również jego dwór. Z tego też okresu pochodzi pierwsza pisemna wzmianka o kulturze winorośli w Alzacji. Posiadłości Dagoberta dostarczały już wina do Pałacu Królewskiego Dagoberta II.

Przez całe średniowiecze wina z naszego terytorium znajdowały się w centrum uwagi na najlepszych stołach Strasburga i znacznie dalej, na stołach krajów północnej Europy. Dzięki korytarzowi rzecznemu, który tworzy Ren, ten dobrze prosperujący i hojnie opodatkowany handel w znacznym stopniu przyczynia się do finansowania budowy katedry w Strasburgu.

Świadomi tej bogatej przeszłości, winiarze z Cave du Roi Dagobert chętnie promują to cenne dziedzictwo poprzez wdrażanie zrównoważonej uprawy winorośli. Oczywiście z poszanowaniem środowiska i terroirów.

Sugestie: Nasz Cremant Saint Eloi idealnie sprawdzi się jako aperitif w ciepłe dni. Proponujemy również deskę serów złożoną głównie z kozich serów takich jak Buche de Chevre oraz Tomme de Chevre. Alzacji Cremant polecamy także do sushi.