Włoskie wino Gewürztraminer Trentino DOC Castel Firmian

Włoskie wino Gewürztraminer Trentino DOC Castel Firmian

Smak

Gewürztraminer Trentino DOC Castel Firmian to wino włoskie o wyjątkowo aromatycznym charakterze. W ustach urzeka pełnią i jedwabistą strukturą, wzbogaconą intensywnymi nutami liczi, płatków róży, białych kwiatów i delikatnych przypraw korzennych. Łagodna kwasowość i lekka słodycz czynią je niezwykle harmonijnym, a długi, kwiatowo-owocowy finisz pozostawia przyjemne wrażenie świeżości.

Charakterystyka

To białe wino powstaje w 100% z odmiany Gewürztraminer, która w regionie Trentino osiąga wyjątkową intensywność aromatów dzięki górskiemu klimatowi i dużym różnicom temperatur między dniem a nocą. Ma jasnozłotą barwę z miedzianymi refleksami, a jego bukiet jest złożony, intensywny i długotrwały. Wino ma około 13–14% alkoholu i doskonale prezentuje typowy dla tej odmiany balans pomiędzy aromatyczną głębią a delikatną strukturą.

Winnica

Castel Firmian to prestiżowa linia winiarska tworzona przez Mezzacorona – jedną z najbardziej cenionych winiarni w regionie Trentino-Alto Adige. Winnice położone są na nasłonecznionych stokach Dolomitów, gdzie gleby wapienno-gliniaste i chłodny górski klimat nadają winogronom wyjątkowej koncentracji aromatów i świeżości. Staranna selekcja owoców oraz kontrolowana fermentacja w niskiej temperaturze pozwalają zachować bogactwo naturalnych nut kwiatowych i owocowych.

Sugestie parowania z produktami Flomaro

To aromatyczne wino włoskie doskonale komponuje się z bogatymi i wyrazistymi smakami. Świetnym wyborem będzie gorgonzola dolce, której kremowa konsystencja i lekka pikantność idealnie kontrastują z owocowo-kwiatowym profilem Gewürztraminera. Równie dobrze sprawdzi się ser Taleggio, łączący łagodną słodycz z lekką nutą ziemistości. Dla miłośników klasyki polecam prosciutto crudo di Parma, którego delikatna słoność podkreśli aromaty wina. Wyjątkowym połączeniem będzie też konfitura figowa serwowana z deską serów słodycz fig znakomicie współgra z korzennymi akcentami tego trunku. Całość można uzupełnić chrupiącymi grissini z rozmarynem, które wprowadzą dodatkowy element włoskiej tradycji do degustacji.