Kapary w occie

Kapary w occie – Câpres au vinaigre 

Smak: intensywny smak kaparów.

Charakterystyka

Câpres au vinaigre to produkt o intensywnym smaku, wytwarzany z kwiatuszków kaparów macerowanych w occie winnym. Znakomita jakość octu i dojrzewanie kaparów nadają temu produktowi niepowtarzalny aromat i smak. Wykorzystuje się w kuchni jako dodatek do sałatek, mięs, ryb i sosów, aby dodać im charakterystycznego, kwaśnego smaku. Ich delikatna konsystencja i wyjątkowe właściwości smakowe sprawiają, że są one idealnym składnikiem wielu potraw, w tym dań kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej.

Historia

Historia Câpres au vinaigre sięga czasów starożytnych, kiedy to kapary były już znane i uprawiane w basenie Morza Śródziemnego. W starożytności kapary uważano za cenny składnik diety i lekarstwo, ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Z czasem kapary zaczęto używać również w kuchni, jako dodatek do potraw. W średniowieczu kapary były popularnym składnikiem w kuchni monastycznej, gdzie mnisi zajmowali się uprawą i konserwacją kaparów. Kapary wykorzystywano do przygotowywania sosów, marynat i dań mięsnych. W XVIII i XIX wieku kapary zaczęły być eksportowane z południowej Europy do innych krajów, w tym do Francji, gdzie zyskały na popularności. W tym czasie powstały również pierwsze przepisy na przygotowanie Câpres au vinaigre, które stały się popularnym składnikiem kuchni francuskiej.

Jak wykorzystać w kuchni? 

Ich delikatna konsystencja i wyjątkowe właściwości smakowe sprawiają, że są one idealnym składnikiem wielu potraw. W tym dań kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej. To doskonały wybór dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się pysznym, naturalnym smakiem oliwek, kaparów i ziół. Spróbuj również tapenada z zielonych oliwek.

Skład: Kapary, woda, ocet, sól