Terrina wieprzowa z papryczką d’Espelette

Terrina wieprzowa z papryczką d’Espelette

Smak:

Terrina wieprzowa z papryczką d’Espelette to delikatne połączenie głębokiego smaku wieprzowiny z subtelną nutą pikantności papryczki d’Espelette. Dodatek koniaku nadaje potrawie wyjątkowej głębi smaku, tworząc zbalansowany i aromatyczny doświadczenie kulinarne.

Charakterystyka:

Terrina to rodzaj klasycznego francuskiego dania, które można opisać jako rodzaj pasztetu lub galaretki mięsnej. Charakteryzuje się ona gęstą, zwartą konsystencją i zazwyczaj jest przygotowywana z warstw mięsa, często wzbogaconych dodatkami takimi jak warzywa, owoce lub zioła. Przyrządza się ją poprzez ułożenie składników w foremce, a następnie delikatne pieczenie lub gotowanie w kąpieli wodnej. Terrina wieprzowa z papryczką d’Espelette wyróżnia się intensywnym smakiem wieprzowiny, który harmonijnie współgra z delikatną ostrością papryczki, tworząc wyrazistą kompozycję smakową. Dzięki dodatkowi koniaku potrawa zyskuje głębię i elegancję, czyniąc ją doskonałym wyborem dla miłośników wykwintnych smaków.

Historia:

Pierwsze wzmianki o terrinach można odnaleźć w starożytnym Rzymie, gdzie dania mięsne i rybne były przygotowywane w galaretkach lub pasztetach. Jednakże, forma, którą znamy dzisiaj, wyewoluowała w średniowieczu. W średniowiecznej Europie terrina była popularnym daniem, szczególnie wśród wyższych sfer społecznych. Była to praktyczna metoda konserwacji mięsa, która pozwalała zachować jego świeżość na dłużej. Terriny były często przygotowywane z warstw mięsa, wątróbki, ziół i przypraw, a następnie gotowane lub pieczone w foremkach.

Jak wykorzystać w kuchni?

Podawaj terrinę wieprzową jako elegancką przekąskę na zimno na imprezach, przyjęciach lub spotkaniach towarzyskich. Pokrój ją na plastry i podawaj na kawałkach chrupiącego chleba lub tostów. Możesz również dodać dodatkowe składniki, takie jak korniszony, marynowane warzywa lub dżemy (spróbuj konfitury figowej), aby stworzyć bogatsze doświadczenie smakowe. W naszym asortymencie znajdziesz również inne wspaniałe produkty. Takie jak: terrina z kaczki z armaniakiem, terrina z wątróbki drobiowej, terrina królicza ze śliwkami, foie gras z kaczki, czy pasztet ze ślimaka z pietruszką.

Skład:

Gardło wieprzowe, wątróbka wieprzowa, MLEKO, JAJKA, sól, pieprz Espelette w proszku 1%, koniak, przyprawy, aromaty naturalne.