Rosette de Lyon AOC | Francuskie salami Premium

Rosette de Lyon AOC 

Smak: Łagodny i delikatnie charakterny.

Charakterystyka szynki francuskiej

Rosette de Lyon to kiełbasa, która cieszy się ogromną popularnością we Francji. Przysmak wytwarza się ze specjalnej chudej wieprzowiny, jednakże swój niebywały i charakterystyczny smak zawdzięcza nutą czosnku, wina i aromatycznych przypraw. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom francuskie salami wieprzowe jest niezwykle aromatyczne i kształtuje idealną kompozycje między przyprawami i najlepszym smakiem. Dlatego odpowiednio przygotowane mięso wieprzowe z dumą miesza się ze świeżym czosnkiem, solą morską oraz czarnym pieprzem, co doskonale podkreśla smak i wydziela niepowtarzalne nuty zapachowe.

Historia

Historia produkcji Salami Rosette de Lyon sięga kilku wieków wstecz i jest ściśle związana z regionem Rhône-Alpes we Francji. Ponieważ złożony proces produkcji opiera się na tradycyjnych metodach solenia, dodawania przypraw i suszenia mięsa. Dlatego dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi i teksturze. Salami Rosette de Lyon używa się w kuchni francuskiej jako dodatek do sałatek, kanapek i innych potraw. Jest częścią francuskiej kultury i tradycji. Szynka przez długi czas była daniem królewskim lub zarezerwowanym na specjalne okazje. W średniowieczu, kiedy ludzie byli wielkimi konsumentami wieprzowiny, szynka była kojarzona z obchodami Wielkiego Tygodnia (w którym obowiązuje zakaz spożywania mięsa). W tamtych czasach szynkę transportowano widłami.

Jak wykorzystać szynkę w kuchni?

Szynki dojrzewające nadają się  na deskę serów i wędlin oraz jako smaczny dodatek kulinarny do codziennej diety. Naszą szynką można delektować się w towarzystwie francuskiego wina z regionu Bordeaux. Mowa tutaj o czerwonym winie, które posiada aromaty dębowej beczki oraz przypraw korzennych: AOP Montagne Saint-Emilion Château Rocher-Gardat. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Mini sucharki pełnoziarniste, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.