Hiszpańskie chorizo świeże idealne na grilla 500 g

Hiszpańskie chorizo fresco idealne na grilla – chorizo na grilla – 8 sztuk, 500g

Smak:

Chorizo na grilla to intensywna, soczysta kiełbasa o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. Stanowi on skutek dodania aromatycznej mieszanki przypraw z dominującą nutą hiszpańskiej papryki (pimentón). Po ugrillowaniu zyskuje chrupiącą skórkę i miękkie, pełne smaku wnętrze, uwalniając głębokie, dymne aromaty. W związku z tym każdy kęs to połączenie soczystości, delikatnej ostrości i słodyczy wędzonej papryki. Jest to smak, który doskonale sprawdza się w letnim, grillowym klimacie.

Charakterystyka chorizo na grilla:

Chorizo świeże to surowa kiełbasa wieprzowa, której nie należy mylić z twardym chorizo dojrzewającym. Charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem oraz bogatą kompozycją przypraw,  zatem wędzona papryka, czosnek, sól i pieprz to jej podstawowe składniki. Kiełbasa ta powstaje z wysokiej jakości wieprzowiny. Najczęściej z łopatki lub karkówki – i przeznaczona jest do obróbki cieplnej. W związku z tym, że chorizo wyróżnia się idealną proporcją mięsa i tłuszczu, zachowuje soczystość podczas pieczenia na ruszcie lub patelni. To produkt, który łączy tradycyjne hiszpańskie smaki z nowoczesnym podejściem do grillowania.

Historia:

Korzenie chorizo sięgają setek lat wstecz – to jedna z najbardziej rozpoznawalnych hiszpańskich kiełbas, obecna w kuchni Półwyspu Iberyjskiego od czasów średniowiecza. Wersja świeża, surowa chorizo, przeznaczona do grillowania, wywodzi się z południowych i centralnych regionów Hiszpanii.. Z czasem chorizo na grilla zyskało popularność również poza Hiszpanią. W związku z tym stała się cenionym elementem sezonowych spotkań przy ruszcie. To przykład tradycji, która doskonale odnajduje się w nowoczesnym, plenerowym stylu życia.

Zastosowanie w kuchni:

Hiszpańskie chorizo surowe doskonale sprawdza się jako główny bohater letniego grilla. Możesz ją podać solo, w bułce jak hiszpański hot dog, pokrojoną w plasterki jako tapas lub dodać do omletów, jajecznicy, makaronów czy dań jednogarnkowych. Jej wyrazisty smak wzbogaci każde danie, a szybkie przygotowanie sprawia, że to niezawodny wybór na każdą okazję. Na grilla polecamy również: serki podhalańskie, a nasze oliwki jako dodatek.