Wino polskie białe wytrawne Cuvée Verte

Wino polskie białe wytrawne Cuvée Verte

Smak:

Wino polskie białe wytrawne Cuvée Verte to wino o wyraźnej kwasowości oraz niezwykłej świeżości. W jego smaku wyczuwalne są cytrusy, głównie limonka.

Charakterystyka:

Wino Cuvée Verte opiera się na szczepie Seyval Blanc, który dostarcza delikatnych aromatów kwiatowych i ziołowych, podczas gdy dodatek Solarisa (ok. 25%) wzbogaca je nutami owocowymi. To wino charakteryzuje się wyraźną wytrawnością, jednakże zawiera odrobinę cukru resztkowego. Cuvée Verte to efekt połączenia dwóch odmian winorośli. Przeważa w nim wyraźna kwasowość i świeżość Seyvala, wraz z jego delikatnymi aromatami kwiatowymi, a dodatek Solarisa podkreślił nuty zielonego jabłka i mango. W smaku dominujący jest wyraźny smak cytrusów, szczególnie limonki.

dlatego

Winnica i region:

Winnica Novi powstała w 2018 roku obok XIX-wiecznego Pałacu Cianowice. Położona zaledwie 3 km od Ojcowskiego Parku Narodowego, przyciąga miłośników wina i architektury. Po przejęciu przez rodzinę Adamowiczów w 2012 roku, zespół pałacowo-parkowy został odrestaurowany, stając się centrum winiarni. Winorośle rosną na wysokości 410 m n.p.m. w glebie „jurajskiej”, bogatej w wapń, co sprzyja aromatowi wina. Winnica zajmuje ponad 3 ha, z 70% obszaru przeznaczonego na odmiany białe i 30% na odmiany czerwone. Uprawiane odmiany, takie jak solaris, muscaris, johanniter czy cabernet cortis, są wybrane ze względu na odporność na zmienne warunki klimatyczne oraz wysokość nad poziomem morza.

Sugestie:

Wino to jest idealne do dań kuchni włoskiej, ryb, owoców morza oraz miękkich serów. Spróbuj go w połączeniu z serem francuskim Reblochon AOP lub serem dojrzewający Maroilles AOP. Przyjemna kwasowość sprawia, że świetnie pasuje do dań kuchni włoskiej, np. wszelkiego rodzaju makaronów, najlepiej z serem gorgonzola.