Stek z antrykotu Ribeye z polskiej wołowiny premium dojrzewający 45 dni
Charakterystyka:
Stek z antrykotu Ribeye z polskiej wołowiny premium dojrzewający 45 dni to wyjątkowy kawałek mięsa, który łączy w sobie intensywny smak z niezwykłą kruchością. Pochodzi z mięśnia longissimus dorsi, znanego z delikatnych włókien i równomiernego rozkładu tłuszczu śródmięśniowego. Dzięki procesowi długotrwałego sezonowania na sucho, mięso zyskuje głęboki, mleczno-orzechowy aromat oraz ciemniejszy, bardziej skoncentrowany kolor. To stek dla prawdziwych koneserów, którzy cenią sobie wyjątkowy smak i najwyższą jakość.
Sezonowanie na sucho – 45 dni:
Proces sezonowania na sucho przez minimum 45 dni odbywa się w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. W tym czasie mięso traci nadmiar wilgoci, co prowadzi do koncentracji smaku i poprawy tekstury. Efektem tego jest stek o wyjątkowej kruchości, z wyraźnymi nutami mleczno-orzechowymi, które rozwijają się podczas obróbki cieplnej. Zarówno proces dojrzewania, jak i selekcja mięsa prowadzą do tego, że jest to produkt bardziej ekskluzywny. Warto zaznaczyć, że jest to stek, który często trafia do kart topowych restauracji i steakhousów.
Sposób przygotowania:
Stek Ribeye Premium najlepiej przygotować na grillu lub patelni żeliwnej, aby uzyskać idealne przypieczenie i zachować soczystość wnętrza. Co istotne, przed smażeniem warto doprowadzić mięso do temperatury pokojowej, a następnie oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem. Rekomendowany stopień wysmażenia to medium rare lub medium, dzięki temu w pełni docenimy bogactwo smaku i delikatność jego struktury. Po obróbce cieplnej warto dodatkowo pozostawić stek na kilka minut do odpoczynku, co pozwoli sokom równomiernie rozprowadzić się w mięsie. Polecamy również Stek z antrykotu Ribeye z polskiej wołowiny Premium BMS 4+.Wino, które sprawdzi się idealnie w towarzystwie steka to Wino francuskie AOP Côtes du Rhône Réserve de Julien.
Dlaczego warto go wybrać:
- Długie sezonowanie na sucho – 45 dni dojrzewania gwarantuje intensywny smak i wyjątkową kruchość.
- Wyselekcjonowane mięso – pochodzi z mięśnia longissimus dorsi, cenionego za delikatność i marmurkowatość.
- Bogaty aromat – mleczno-orzechowe nuty rozwijające się podczas obróbki cieplnej.
- Idealny dla koneserów – stek dla osób poszukujących wyjątkowych doznań smakowych.
Darmowa dostawa od 199 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
