Każdego tygodnia w środę rano tniemy i wysyłamy steki specjalnie dla Ciebie – świeżość i smak to nasz priorytet. W związku z czym zamówienia złożone do środy godzina 7:00 będą wysłane w ten sam dzień z dostawą na czwartek. Nie wysyłamy świeżego mięsa w inny dzień tygodnia. Jeżeli zamówienie będzie zawierało również inne produkty z naszej oferty to paczka będzie wysłana razem z mięsem w środę.
Odbiór osobisty w sklepie Flomaro Deli & Wine, Krupnicza 14 Kraków jest możliwy od czwartku do soboty w godzinach pracy sklepu.
Stek Cowboy z polskiej wołowiny
Charakterystyka:
Stek Cowboy z polskiej wołowiny to okazały stek z antrykotu z kością żebrową. Imponuje nie tylko rozmiarem, ale przede wszystkim jakością i smakiem. Pochodzi z polskiej wołowiny klasy premium, co zapewnia doskonałą strukturę włókien i równomierne przerosty tłuszczu śródmięśniowego. Obecność długiej kości nie tylko podkreśla jego rustykalny charakter, ale również wpływa na głębszy, bardziej esencjonalny smak podczas smażenia lub grillowania. To wybór dla prawdziwych entuzjastów wołowiny, którzy oczekują zarówno wyjątkowego smaku, jak i efektu „wow” na talerzu.
Sezonowanie na sucho – 45 dni:
Mięso dojrzewa przez 45 dni w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności, co pozwala na naturalne rozbicie włókien i intensyfikację smaku. Tak długie sezonowanie sprawia, że stek staje się wybitnie kruchy i soczysty, a jego profil aromatyczny wzbogaca się o nuty maślane, orzechowe oraz charakterystyczny smak umami. To proces, który wymaga czasu i precyzji, ale jego efekt jest nieporównywalny z mięsem świeżym lub sezonowanym krócej.
Sposób przygotowania:
Przed obróbką mięso powinno osiągnąć temperaturę pokojową – wyjmij je z lodówki na około 30–45 minut. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem i delikatnie natrzyj solą oraz pieprzem. Obsmaż stek na bardzo dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub ruszcie po 2–3 minuty z każdej strony, aby uzyskać karmelizowaną, rumianą skórkę. Następnie przełóż stek do nagrzanego piekarnika (ok. 160°C) i piecz przez 5–8 minut, w zależności od grubości i oczekiwanego stopnia wysmażenia. Po upieczeniu koniecznie odstaw mięso na 8–10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły – tylko wtedy stek będzie perfekcyjnie soczysty i miękki. Spróbuj również steka Tomahawk z jałówki polskiej.
Dlaczego warto wybrać Cowboy Steak:
- Wyrazisty smak i aromat, spotęgowany przez obecność kości oraz długie sezonowanie.
- Niesamowita prezentacja – długi żebrowy fragment kości sprawia, że stek wygląda spektakularnie na talerzu.
- Mięso klasy premium z polskich hodowli, odpowiednio marmurkowate i pełne naturalnego smaku.
- Wyjątkowa soczystość i kruchość, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Darmowa dostawa od 199 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
