Hiszpański ser mieszany z truflą

Capricho Castellano Mezcla con Trufa to pół–dojrzały ser hiszpański z regionu Castilla y León, produkowany z mieszanki pasteryzowanego mleka krowiego, owczego i koziego (mezcla). Dzięki dodatku trufli ten ser wyróżnia się eleganckim, ziemistym aromatem i delikatnie pikantną nutą, która nadaje mu subtelny charakter gourmet.

Jest to ser o półtwardej konsystencji — zwarty, a jednocześnie na tyle miękki, by przy podaniu kusić kremowym odczuciem w ustach. W smaku łączy nuty maślane, lekko orzechowe i delikatną pikantność sera mieszanej mlecznej bazy, przeplecioną aromatem trufli, co czyni go idealnym wyborem dla miłośników smaków wyrafinowanych i nietypowych.

Jak podawać ten ser?

Capricho Castellano con Trufa świetnie sprawdzi się na desce serów jako elegancki akcent. Podawaj go z chrupiącym pieczywem, oliwkami, suszonymi figami lub orzechami — kontrast tekstur podkreśli jego aromat. Świetnie komponuje się też z delikatnymi wędlinami premium oraz konfiurami lub odrobiną miodu, które zrównoważą ziemisty wydźwięk trufli.

Wina, które idealnie pasują do tego sera, to białe o wyraźnej kwasowości (np. albariño, verdejo) lub lekkie czerwone, które pozwolą aromatowi trufli się uwolnić i wydobyć głębię smaku.

Na jakie okazje pasuje Capricho Castellano?

To propozycja idealna na wyjątkowe chwile – nadaje się jako wyszukana przystawka podczas uroczystej kolacji, element ekskluzywnej deski degustacyjnej czy upominek dla smakoszy. Sprawdzi się również na spotkaniach z przyjaciółmi, kiedy chcesz zaskoczyć czymś bardziej wyszukanym, niż klasyczne sery.

Capricho Castellano con Trufa w kuchni

Dzięki swojej strukturze i aromatowi, ser ten można wykorzystać również w potrawach na ciepło. Po delikatnym podgrzaniu lub zapieczeniu uwalnia nuty truflowe, które pięknie podkreślają smak dań takich jak:

• zapiekanki warzywne,

• tarty i quiche,

• cannelloni lub lasagne z dodatkiem sera,

• grzanki lub crostini z serem i delikatnymi dodatkami (np. pieczone grzyby),

• kremowe risotto lub makaron z nutą trufli.

Tak wykorzystany, potrafi wnieść głębię i elegancję nawet do pozornie prostych dań.

Dlaczego warto wybrać Capricho Castellano w Flomaro?

W Flomaro oferujemy autentyczny hiszpański ser Capricho Castellano con Trufa, sprowadzony bezpośrednio od producenta i starannie wyselekcjonowany pod względem smaku i aromatu. Do tego proponujemy dodatki, które pozwolą Ci zbudować elegancką i harmonijną deskę serów: oliwki, konfitury, pieczywo i wędliny premium. To propozycja dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż zwykłego sera — dla smakoszy, restauracji i osób, które cenią sobie wyjątkowe kulinarne doświadczenia.

Flomaro – Twoja chwila przyjemności zaczyna się tutaj