Każdego tygodnia w środę rano tniemy i wysyłamy steki specjalnie dla Ciebie – świeżość i smak to nasz priorytet. W związku z czym zamówienia złożone do środy godzina 7:00 będą wysłane w ten sam dzień z dostawą na czwartek. Nie wysyłamy świeżego mięsa w inny dzień tygodnia. Jeżeli zamówienie będzie zawierało również inne produkty z naszej oferty to paczka będzie wysłana razem z mięsem w środę.
Odbiór osobisty w sklepie Flomaro Deli & Wine, Krupnicza 14 Kraków jest możliwy od czwartku do soboty w godzinach pracy sklepu.
Stek z urugwajskiej wołowiny Ribeye
Charakterystyka:
Stek z urugwajskiej wołowiny Ribeye to kawał mięsa z przedniej części antrykotu – bogaty w pasmo tłuszczu, które biegnie środkiem mięśnia, tworząc tzw. „oczko”. Dzięki temu mięso jest bardzo aromatyczne oraz soczyste, a tłuszcz równomiernie przenika do wnętrza. CABANA LAS LILAS od lat dostarcza tę wołowinę, ciesząc się renomą wśród szefów kuchni za swoją stabilność jakości. Ribeye świetnie sprawdza się przy wysokiej temperaturze – szybko tworzy się chrupiąca, smakowita skorupa niespotykana w innych cięciach.
Marmurkowatość:
Mięso CABANA LAS LILAS wyróżnia się wysokim nasyceniem tłuszczem śródmięśniowym, szczególnie przy „oczku” – co zapewnia eksplozję smaku i niebywałą soczystość. Marmurkowatości nie klasyfikuje się liczbowo jak UMI, ale jego charakterystyczny tłusty rdzeń świadczy o premium jakości. Podczas ogrzewania tłuszcz topi się i zrasza mięso, nadając mu kremową, miękką fakturę. Tłuszcz także karmelizuje się, tworząc orzechowo-maślany aromat i chrupiącą skórkę. Dzięki temu ribeye jest zdecydowanie bardziej soczysty i aromatyczny niż chudsze steki.
Sezonowanie:
Mięso od CABANA LAS LILAS jest dokładnie selekcjonowane i poddawane wet-aging, co wzmacnia smak i nadaje delikatnej tekstury. Proces ten może trwać od 14 do 28 dni, co wystarcza, by zmiękczyć włókna i wzmocnić aromat, nie pozbawiając go wilgotności. Dzięki temu ribeye jest gotowy do przygotowania praktycznie od razu po zakupie. W domu przed smażeniem warto zostawić mięso w temperaturze pokojowej przez 30–60 minut – dla bardziej równomiernego przyrządzenia.
Jak przygotować:
Ribeye najlepiej przyrządzić na dobrze rozgrzanej patelni żeliwnej lub grillu, by uzyskać intensywną, karmelizowaną powierzchnię. Optymalny stopień wysmażenia to medium-rare (500–55 °C wewnątrz), aby zachować idealny balans między kruchością a soczystością. Czas to ok. 4–5 minut z każdej strony, w zależności od grubości – im grubszy stek, tym dłużej. Po smażeniu powinien odpoczywać 5–10 minut, by soki równomiernie rozprowadziły się w mięsie. Pokroić w poprzek włókien – to kluczowe dla przyjemnej tekstury. Podawać z masłem czosnkowo-ziołowym lub klasycznym chimichurri i sezonowymi warzywami. Spróbuj także z oliwą z oliwek z dodatkiem ostrej papryczki.
Dlaczego warto go wybrać?
CABANA LAS LILAS od ponad 80 lat dostarcza mięso znane z soczystości i doskonałej struktury. Ribeye to klasyka kuchni – dzięki marmurkowatości i tłuszczowemu rdzeniowi oferuje pełnię smaków i głęboką aromatyczność. Jego wysoka jakość, selekcja i metody dojrzewania wyróżniają go na tle standardowych steków z supermarketu. To stek dla świadomego smakosza, który oczekuje intensywnych wrażeń.
Darmowa dostawa od 199 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
