Konfitura z cebuli – Confit d’oignons 110 g

Smak

Słodko-karmelizowany, delikatnie cebulowy, lekko kwaskowaty z nutą wina i miodu, z pogodnym aromatem przypraw.

Charakterystyka

Konfitura z cebuli, znana również jako Confit d’oignons, to wyjątkowy produkt o intensywnym smaku i gładkiej konsystencji. Jest przygotowywana z delikatnie karmelizowanych cebul, które są starannie pokrojone i gotowane z dodatkiem cukru oraz różnych aromatycznych składników. Konfitura z cebuli, Confit d’oignons, cieszy się popularnością zarówno w kuchni domowej, jak i w restauracjach. Jej unikalny smak i wszechstronne zastosowanie sprawiają, że jest nieodłącznym elementem kulinarnych doznań dla wielu smakoszy na całym świecie.

Historia

Lou Solueil to francuska firma specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości konfitur i dżemów. Założona w latach 80. przez Louisę Solueil, firma szybko zdobyła uznanie dzięki doskonałym smakom i starannemu wykonaniu swoich produktów. Obecnie Lou Solueil jest uznawana za jednego z wiodących producentów konfitur, jak i również dżemów we Francji. Konfitury Lou Solueil są wyjątkowe ze względu na swoje unikalne smaki, delikatną konsystencję i naturalne składniki. Firma wciąż pozostaje oddana swojej misji, która polega na dostarczaniu klientom najwyższej jakości konfitur, ponieważ wzbogacają codzienne doznania smakowe i przywołują tradycję francuskiej kuchni.

Jak wykorzystać w kuchni?

🧀 Tartaletki z serem Comté i konfiturą z cebuli

Składniki (wszystko z Flomaro):
🥧 Mini tartaletki lub kruche ciasto (gotowe lub domowe)
🧅 Konfitura z cebuli – Confit d’Oignons
🧀 Ser Comté (może być też Gruyère lub kozi dojrzewający)
🌿 Tymianek świeży
🫒 Oliwa Arbequina
🧂 Sól, pieprz

Przygotowanie:
1️⃣ Jeśli używasz gotowych tartaletek – lekko je podgrzej (180°C, 5 minut).
2️⃣ Do środka każdej tartaletki nałóż łyżeczkę 🧅 konfitury z cebuli.
3️⃣ Posyp drobnymi kawałkami 🧀 sera Comté.
4️⃣ Skrop delikatnie 🫒 oliwą Arbequina i dodaj 🌿 gałązkę tymianku.
5️⃣ Zapiecz 5–7 minut, aż ser lekko się rozpuści i nabierze złotego koloru.

Smak: słodka, lekko karmelowa cebula idealnie kontrastuje z orzechowym, dojrzewającym Comté — maślane, wytrawne, francuskie cudo 🇫🇷.
Podawaj z: kieliszkiem czerwonego wina lub cydru.

💡 Warianty:

• Zamiast Comté możesz użyć sera Fourme d’Ambert (dla nuty niebieskiej pleśni) lub koziego sera (dla kontrastu kwasowości).

• Na wierzch dodaj odrobinę konfitury z fig z Flomaro — wtedy masz „sweet & savory duo”.

Skład: cebule 80 %, woda, karmel (cukier + woda), cukier, wino blanc (siarczyny), olej słonecznikowy, ocet winny (siarczyny), miód, sok cytrynowy zagęszczony, sól, pieprz