Francuska musztarda Dijon 370 g. 

Smak musztardy z Francji

Musztarda Dijon ma intensywny, przenikliwy aromat, który już po otwarciu słoika pobudza zmysły. Na języku początkowo czuć delikatną kwasowość, po chwili rozwijającą się w głęboki, piekący smak gorczycy. Jej ostrość jest szlachetna – nie agresywna, ale trwała i elegancka, typowa dla klasycznej francuskiej receptury. Lekka nuta octowa nadaje jej świeżości i podkreśla pikantność. Całość pozostawia w ustach długie, ciepłe wrażenie z subtelną nutą goryczki.

Charakterystyka musztardy Dijon

Francuska musztarda Dijon to jedna z najbardziej znanych odmian musztardy na świecie, której nazwa pochodzi od miasta Dijon we wschodniej Francji. Jest uważana za ikonę francuskiej kuchni i cieszy się światowym uznaniem ze względu na swój wyjątkowy smak i jakość. Charakterystyczną cechą musztardy Dijon jest wykorzystanie mielonych nasion gorczycy, białego wina i octu winnego. To połączenie nadaje musztardzie Dijon intensywnego smaku, wyraźnej pikantności i lekkiej kwasowości. Musztarda Dijon ma gładką i jedwabistą konsystencję, która pozwala jej idealnie się rozprowadzać na różnych potrawach.

Historia francuskiej musztardy

Musztarda ma długą historię, sięgającą co najmniej 3000 lat wstecz. Pierwsze wzmianki o musztardzie pochodzą z tekstów staroindyjskich i staroegipskich. W Egipcie musztardę używano zarówno jako przyprawę, jak i lek. Musztarda była również popularna w starożytnym Rzymie, Grecji i innych regionach. W Europie produkcja musztardy rozwinęła się w okresie średniowiecza. Francja, zwłaszcza miasto Dijon, stała się znana z produkcji musztardy o wyjątkowym smaku i jakości. W XVIII wieku produkcja musztardy w Dijon stała się przemysłowa, a musztarda Dijon stała się symbolem francuskiej kuchni. W następnych latach musztarda rozprzestrzeniła się poza Francję i zyskała popularność w innych krajach europejskich.

Jeśli szukasz więcej informacji odnośnie Musztardy Dijon zapraszamy Cię na nasz wpis na bloga tutaj 

Jak wykorzystać w kuchni?

🥗 Klasyczny francuski dressing do sałatek (vinaigrette Dijon)

Jak użyć musztardy Dijon:
Wymieszaj: 1 łyżeczkę musztardy Dijon + 1 łyżeczkę octu Melfor + 3 łyżki oliwy + sól, pieprz.
To idealna baza do każdej sałatki — lekko pikantna, aromatyczna, bez sztuczności.

Parowanie z Flomaro:
🧂 Ocet Melfor – jego miodowo-ziołowy ton łagodzi ostrość Dijon.
🧀 Ser Comté lub Gruyère – oba dobrze komponują się z tym dressingiem.
🥬 Oliwa Del Camp – miękka, owocowa, idealna do delikatnego vinaigrette.

Skład: Woda, nasiona gorczycy, ocet spirytusowy, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), konserwant (pirosiarczyn potasu)